อาหารเลิศรสสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อคือมันฝรั่งยัดไส้เนื้อ ที่นี่มีทั้งเครื่องเคียงและไส้ที่อร่อยในเวลาเดียวกัน จานนี้เหมาะสำหรับทั้งสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่และเด็ก
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง
- 1 กก.
- เนื้อหรือเนื้อสับ
- 300-400 กรัม
- ชีสแข็ง
- 100 กรัม;
- เบคอน
- 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว
- 150 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม
- 2 กานพลู;
- หัวหอม bulb
- 2 หัว;
- พริกไทย;
- เกลือ;
- ไข่.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่มีขนาดใกล้เคียงกัน หากคุณกำลังทำอาหารจากมันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวเมื่อปีที่แล้ว ให้ต้มหัวโดยตรงในผิวหนัง (ใน "แจ็คเก็ต") จนสุกครึ่งบนไฟอ่อน หลังจากการแปรรูปดังกล่าว มันฝรั่งอ่อนสามารถเริ่มแตกได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงมันดิบเพื่อบรรจุ
ขั้นตอนที่ 2
แช่เย็นมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก ผ่าครึ่งหัวแล้วช้อนช้อนชาตรงกลาง ปล่อยให้ผนังเล็กๆ หนาประมาณ 1 ซม. (ตราบใดที่ยังไม่แตก) หากมันฝรั่งมีขนาดเล็กให้ตัดฝาเล็ก ๆ ออกมิฉะนั้นปริมาตรของ "เรือ" สำหรับบรรจุจะเล็กเกินไป
ขั้นตอนที่ 3
ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว คุณสามารถเพิ่มแกนที่นำมาจากมันฝรั่งลงในไส้ได้ในกรณีนี้จานจะอร่อยน้อยลงเล็กน้อย เกลือเนื้อสับพริกไทยและเพิ่มไข่ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้สับเบคอนอย่างประณีตขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมทุกอย่างด้วยครีมเพิ่มผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งและกระเทียม
ขั้นตอนที่ 5
แปรงด้านนอกของเรือมันฝรั่งแต่ละลำด้วยน้ำมันพืช เติมด้วยแครอทและมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 6
ปิดเนื้อสับด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้ววางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เสิร์ฟร้อนกับซอสหัวหอมและสมุนไพรสด