เมื่อพูดถึงอาหารไม่ติดมัน หลายคนนึกภาพผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสชาติและจำเจซึ่งแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่นี่ไม่ใช่กรณี การไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์และการใช้ยีสต์ทดแทนไม่ได้หมายความว่าอาหารกลางวันจะจืดชืดและมีแคลอรีต่ำ เพื่อให้แน่ใจในเรื่องนี้ เราแนะนำให้ทำพิซซ่าไม่ติดมันที่มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
การเปลี่ยนยีสต์
การอบด้วยยีสต์นั้นไม่ดีต่อสุขภาพรูปร่างที่สุด ดังนั้นคำถามที่ว่าคุณสามารถเปลี่ยนยีสต์ได้อย่างไรเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงฟูนุ่มและอร่อยยังคงมีความเกี่ยวข้อง เมื่อมีการใช้ผลิตภัณฑ์จากยีสต์ในทางที่ผิด ระบบย่อยอาหารจะถูกรบกวน อันที่จริง ส่วนผสมในอาหารนี้สามารถแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ในกรณีของเรา มันคือ ผงฟู. แป้งที่เตรียมตามสูตรที่ไม่มียีสต์จะบางและกรุบกรอบและอีกอย่างคือการนวดในเวลาไม่กี่นาที
สินค้า
พิซซ่าอะไรก็อร่อยเพราะคุณสามารถใส่ทุกอย่างในตู้เย็นได้ ส่วนใหญ่มักจะใส่เห็ดมะเขือเทศและพริกหยวกลงในพิซซ่าแบบไม่ติดมัน และเครื่องเทศสามารถกำหนดรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- แป้งสาลี - 1, 5 ถ้วย (แก้วที่มีปริมาตร 200 มล.);
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เกลือ - 1 หยิก;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนชา
- เห็ดแช่แข็ง (แชมเปญ) - 200 กรัม
- มะเขือเทศสดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรส (พริกไทยแดงและดำ, ออริกาโน, ฯลฯ) - เพื่อลิ้มรส
หากต้องการคุณสามารถเติมและเติมพริกแดงได้มากขึ้น
การเตรียมการ
- หั่นเห็ดแชมปิญองสด และนำแชมปิญองที่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทน้ำอุ่นสักครู่ ซึ่งจะทำให้กระบวนการละลายเร็วขึ้น
- ร่อนแป้งลงในชามและผสมกับผงฟู
- เติมน้ำเล็กน้อยลงในแป้งแล้วนวดแป้งเบา ๆ คุณอาจไม่ต้องการน้ำทั้งหมด ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เทน้ำทั้งหมดในคราวเดียว ตามหลักการแล้ว แป้งควรจะแน่น แต่นุ่มพอที่จะหยิบออกจากมือได้ง่าย เทแป้งลงบนโต๊ะแล้วคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นกลม
- วางฐานบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วงอขอบด้วย "กันชน" แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 200 องศา
- หลังจากการอบในระยะสั้นเบื้องต้น เคลือบฐานด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางในชั้นแรก
- ระบายแชมเปญ ซับด้วยผ้าขนหนู แล้ววางลงบนพิซซ่า
- โรยด้วยเครื่องเทศและวางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
พิซซ่าไม่ติดมันแสนอร่อยพร้อมแล้ว - แน่นอนว่ามันจะไม่วางบนโต๊ะของคุณและจะถูกกินในเวลาไม่กี่นาที