สลัดอาหารกับถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับร่างกาย: ถั่วและพริกหยวกอุดมไปด้วยโปรตีน สลัดผักทอด แต่อย่ากลัวสิ่งนี้ น้ำมันพืชมีประโยชน์ต่อร่างกาย หากไม่ร้อนเกินไป และเปลี่ยนเมื่อทอดผักแต่ละประเภท
สูตรสลัดถั่วนี้เป็นอาหารกรีก ในการเตรียมสลัด 500 กรัม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ถั่วแดง - 100 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 100 กรัม
- พริกหวาน - 100 กรัม
- กระเทียม - 16 กรัม
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1.5 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- น้ำ - 100 กรัม
เทคโนโลยีการเตรียมสลัดถั่ว
เทถั่วแดงกับน้ำทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วต้มจนเปื่อย ล้างและปอกแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ควรเอาตาชั่งออกจากหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ล้างมะเขือเทศเอาเปลือกออกด้วยน้ำร้อนและเย็นแล้วสับ พวกเขายังสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างพริกหวานและเอารังเมล็ดออกจากมันหั่นเป็นเส้น
ผักทุกชนิดควรผัดให้เหลืองกรอบ ถั่วยังสามารถผัดได้หากต้องการ จากนั้นจึงนำอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดมารวมกัน คลุมด้วยน้ำ และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ปอกกระเทียมแล้วสับละเอียดมาก เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในผักตุ๋นปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและต้มประมาณ 3-5 นาที น้ำทั้งหมดควรระเหยเมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นสลัดก็ถือว่าพร้อม