ผลพลอยได้ทั้งหมด หัวใจมีประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากไม่ได้ทำหน้าที่ทำความสะอาด มาปรุงอาหารสไตล์เอเชียแสนอร่อยกับพวกเขากันเถอะ!
มันจำเป็น
- - หัวใจไก่ 1 กก.
- - ซอสเทอริยากิ 1 แก้ว
- - 4 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่แห้ง
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันทอด (เนยถั่วจะดีที่สุด)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายหัวใจ (ถ้าคุณเอาของแช่แข็ง) และตัดส่วนที่เปิดออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้จานที่เสร็จแล้วดูสวยงามยิ่งขึ้น จากนั้นล้างเครื่องในใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดครัว
ขั้นตอนที่ 2
ในชามที่มีฝาปิด ผสมเชอร์รี่กับซอสเทอริยากิหนึ่งแก้ว ใส่พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน และใส่หัวใจที่แห้งลงในน้ำดอง ปิดฝาและเขย่าให้เข้ากันหลายๆ ครั้ง: ให้ซอสคลุมเครื่องในอย่างดี
ขั้นตอนที่ 3
แช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เขย่าภาชนะหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลานี้ ในเวลาเดียวกัน คุณควรเตรียมไม้เสียบ: ใส่ในน้ำเย็น มิฉะนั้น พวกเขาจะไหม้ในกระทะ.
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากสี่ชั่วโมง นำหัวใจออกจากน้ำดองและเชือกบนไม้เสียบที่เตรียมไว้ อุ่นเนยถั่วในกระทะ (ให้ไหม้น้อยลง) แล้วใส่เคบับลงไป ผัดจนนุ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปที่กระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน