แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดสามารถปรุงเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และมันจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้มีเวลามากขึ้น เพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนและคนตลอดเวลา เนื้อในกระดาษฟอยล์จะไม่ไหม้และจะยังฉ่ำอยู่ ดูด้วยตัวคุณเอง
มันจำเป็น
-
- หมู 1-1.5 กก.
- เครื่องเทศสำหรับอาหารจานเนื้อ
- เกลือ;
- กระเทียม 4 กลีบ;
- มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ฟอยล์
- หรือ - ขาแกะ;
- 1 แครอท;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ;
- ฟอยล์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อหมู 1-1.5 กก. ใต้น้ำไหลเย็น หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 * 3 ซม. ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศ 4 กลีบ เหมาะสำหรับเนื้อหมู ได้แก่ ลูกจันทน์เทศ จูนิเปอร์ มาจอแรม พริกแดง เพิ่มมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เนื้อจะหมักและจะนิ่มเมื่อปรุงสุก
ขั้นตอนที่ 2
วางกระดาษฟอยล์สองแผ่นบนแผ่นอบตั้งฉากกัน วางเนื้อไว้ตรงกลาง ห่อฟอยล์เพื่อไม่ให้มีรูที่น้ำไหลออกมาได้
ขั้นตอนที่ 3
วางเนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ใส่เครื่องเคียง เนื้อชิ้นบนจาน แล้วราดทุกอย่างด้วยซอสที่เหลืออยู่ในกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 5
ขาแกะสามารถปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ได้เช่นเดียวกัน ล้างด้วยมีดคมทำให้รูกว้างเท่ากันในเนื้อ ฟาดขาด้วยแครอทแท่งดิบและกระเทียมซอยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ถูเนื้อด้านบนด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือ
ขั้นตอนที่ 6
ห่อขาแกะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม เนื้อสำเร็จรูปหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
อร่อย!