ซุปน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนของอกไก่และหัวหอมทอดเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยมากซึ่งตามกฎแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ! คุณสามารถปรุงซุปนี้ได้เร็วพอเพราะสูตรของมันง่ายมาก
มันจำเป็น
- น้ำธรรมดา -1 ลิตร
- -7 ขนมปัง (สามารถเลือกพร้อมเมล็ดพืช);
- -1 อกไก่โฮมเมด (มีกระดูก);
- -1 หัวหอม;
- -1 ใบกระวาน;
- -2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
- -1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
- -1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- -1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- -ครีม 10;
- -ผักชีฝรั่งสด;
- - กระเทียม (ไม่จำเป็น);
- - เกลือและพริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราทำความสะอาดอกไก่จากผิวหนังล้างแล้วใส่ในกระทะใส่ใบกระวาน เติมน้ำ ใส่ไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารจนนุ่มเอาโฟมออก
นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป เย็น แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำซุปให้อุ่นโดยใช้ไฟอ่อนๆ
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนในกระทะ เพียงสับหัวหอมใส่น้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ชิ้นเนื้อลงในหัวหอมทอง โรยด้วยซีอิ๊วขาว แล้วโรยด้วยแป้ง ปรุงรสด้วยเนย ผัดและทอดจนนุ่ม
ผสมเนื้อสำเร็จรูปให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุปไก่อุ่น ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด หากไม่มีผักชีฝรั่งสดคุณสามารถเอาผักชีฝรั่งแห้ง
ขั้นตอนที่ 5
ตีเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ครีม เทลงในจานและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ
ขั้นตอนที่ 6
จาระบีชิ้นขนมปังกับเนยแล้วทอดในกระทะย่าง หลังจากเย็นลงเล็กน้อยหากต้องการคุณสามารถขูดกระเทียมจากนั้นใส่จานและเสิร์ฟพร้อมกับซุปไก่น้ำซุปข้น