ในระหว่างการอดอาหาร เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเขียนเมนูในลักษณะที่ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด ม้วนกะหล่ำปลีกับข้าวและเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งจะได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่จากคนอดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนอื่น ๆ ในครอบครัวด้วย
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่
- - ข้าว - 1 แก้ว;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - เห็ด - 0.5 กก.
- - วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดก้านกะหล่ำปลีและวางกะหล่ำปลีในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำเค็มเดือดปรุงอาหารจนสุกครึ่ง จากนั้นเราก็เอากะหล่ำปลีออกจากน้ำให้เย็นแล้วแยกออกเป็นแผ่นแยก หากเส้นเลือดในผ้าปูที่นอนแข็งมาก ให้ตัดออกด้วยมีดคมหรือทุบด้วยค้อนเนื้อเล็กน้อย อย่าเทน้ำซุปออก
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างข้าวด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งจากนั้นเติมน้ำเดือดเกลือและต้มจนสุกครึ่ง โยนซีเรียลสำเร็จรูปในกระชอนล้างและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
เราล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ปาดเห็ด เกลือ และเคี่ยวจนน้ำเห็ดระเหยเกือบหมด ใส่เห็ดที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ล้างหัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส รวมหัวหอมกับแชมเปญ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ข้าวเย็นลงในกระทะที่มีหัวหอมและเห็ด คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที เราตรวจสอบการเติมเกลือและเครื่องเทศหากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ วางไส้บนใบกะหล่ำปลีแต่ละใบแล้วม้วนขึ้นด้วยซองจดหมายหรือหลอดห่อขอบของแผ่นเข้าด้านใน
ขั้นตอนที่ 6
ใส่กะหล่ำปลีม้วนเสร็จแล้วในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7
ในขณะที่กะหล่ำปลีม้วนเรากำลังเตรียมไส้ ใส่มะเขือเทศลงในน้ำซุปที่กะหล่ำปลีปรุงใส่เกลือเครื่องเทศและ lavrushka นำไปต้ม ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ในกระทะต่ำหรือกระทะลึกให้แน่นเติมน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 30-40 นาที โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด