พริกไทยสีชมพูมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว หากคุณทำซอสแสนอร่อยจากมันและเสิร์ฟพร้อมกับสเต็กเนื้อฉ่ำ มื้ออาหารก็จะประสบความสำเร็จ!
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - เนื้อสันใน 800 กรัม
- - ไวน์ขาวแห้ง 130 มล.
- - น้ำซุปเนื้อ 130 มล.
- - วิปปิ้งครีม 130 มล.
- - เนย 60 กรัม
- - พริกไทยสีชมพู 2 ช้อนโต๊ะในน้ำเกลือ
- - บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นน้ำมันพืชกับเนยในกระทะขนาดใหญ่ผัดเนื้อหั่นเป็นสี่สเต็ก ทอดด้วยไฟแรงในแต่ละด้านเป็นเวลาสี่นาที นำสเต็กออกจากกระทะ ปิดฝาให้อุ่น
ขั้นตอนที่ 2
เทไวน์ขาวลงในกระทะใส่บรั่นดีเคี่ยวเป็นเวลาสี่นาที - ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะระเหยไปครึ่งหนึ่ง เพิ่มน้ำซุปเนื้อครึ่งอีกครั้ง ทำให้ได้ซอสประมาณ 130 มล.
ขั้นตอนที่ 3
แห้งและบดพริกไทยสีชมพูเล็กน้อยผสมกับซอสใส่ครีมปรุงอาหารจนข้น
ขั้นตอนที่ 4
วางสเต็กเนื้อบนจานอุ่นและราดด้วยซอสอะโรมาติก เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด อร่อย!
