กลิ่นหอมของหมูอบนั้นสัมพันธ์กับวันหยุดของครอบครัว สังสรรค์กับเพื่อนฝูง จัด "งานพุง" ให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยการปรุงหมูในกระดาษฟอยล์
มันจำเป็น
-
- ซี่โครงในเปลือกกล้วย:
- ซี่โครงหมู 0.5 กก.
- 1 หัวหอมใหญ่
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- พริกแกง
- พริกไทยดำ;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
- adjika;
- เกลือ;
- เปลือกกล้วย 3-4 เปลือก;
- ฟอยล์
- หมูร้อนและหวานในกระดาษฟอยล์:
- เนื้อหมูประมาณ 5 กก.
- หอมใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- adjika;
- น้ำผึ้ง;
- โคคา-โคลา 0.5 ลิตร
- ฟอยล์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซี่โครงในเปลือกกล้วย
หมักเนื้อก่อน สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง สับกระเทียมให้ละเอียด ในชามขนาดเล็กรวมซี่โครงหมู, เครื่องเทศ, adjika, หัวหอมและกระเทียม จำด้วยมือของคุณเพื่อให้หัวหอมบีบน้ำผลไม้เบา ๆ ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยและแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมเปลือกกล้วย. เปลือกกล้วยสุกทำงานได้ดีที่สุดสำหรับจานนี้ กลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์เล็ดลอดออกมาจากมันเป็นเวลานาน ล้างผิวด้านนอกและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูวาฟเฟิลหรือกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 3
ห่อซี่โครงแต่ละอันพร้อมกับหัวหอมเล็กน้อยในเปลือกกล้วยแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
ขั้นตอนที่ 4
นำแผ่นอบออกหลังจาก 20-30 นาที คลี่กระดาษฟอยล์เอาหัวหอมออกจากเนื้อแล้วกลับไปที่เตาอบ อบซี่โครงจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
หมูกระทะร้อนหวาน
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและแปลกตาสามารถปรุงเนื้อร้อนและหวานในกระดาษฟอยล์ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกเนื้อของหมูยอ
ขั้นตอนที่ 6
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมให้ละเอียด หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดแช่เนื้อ ผสมเนื้อกับหัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ, adjika ช้อนโต๊ะ จำทุกอย่างได้ดีด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 7
เทเนื้อด้วย Coca-Cola ที่มีคาร์บอนไดออกไซด์สูงและแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำหมูและหัวหอมออกจากซอสดั้งเดิม ทาน้ำผึ้งบนเนื้อแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยหัวหอม
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นนำหมูออกจากเตาอบ คลี่กระดาษฟอยล์ออก เทซอสเล็กน้อยที่หมักเนื้อไว้ แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 9
ทั้งสองจานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ สลัดผักสดหรือเครื่องเคียงแบบเบา ๆ ก็เป็นส่วนเสริมที่ดีเช่นกัน