เนื้อซี่โครงหมูที่มีไขมันเป็นชั้นเล็กๆ เหมาะที่สุดสำหรับการทำชิ้นเนื้อ เนื้อจะกลายเป็นไม่ติดมัน ฉ่ำและหอม มีกระดูกเล็กๆ อาหารจานนี้เตรียมง่าย แต่คุณต้องรู้หลักการสองสามข้อ
มันจำเป็น
- • หมู 600 กรัม
- • อกไก่ 2 ชิ้น;
- • น้ำมันพืชสำหรับทอด;
- • เกลือ;
- • เครื่องเทศสำหรับเนื้อ;
- • ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง;
- • พริกไทยดำ;
- • มายองเนสและซอสมะเขือเทศตามชอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่ไม่ธรรมดาสำหรับการทำพอร์คชอปกับอกไก่ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นเป็นสามขั้นตอน ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที สิ่งแรกและสำคัญที่สุดคือการเตรียมเนื้อให้เหมาะสม ต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง ถัดไปทุบหมูด้วยค้อนและเพื่อไม่ให้สกปรกควรใส่เนื้อในถุงไว้ล่วงหน้า จากนั้นเราก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเว้นระยะห่างกัน 1.5 ซม. อย่าหั่นจนสุดประมาณ 0.5 ซม. นอกจากนี้เรายังทุบอกไก่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ กว้าง 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แถบไก่ลงในชิ้นหมูสับอย่างระมัดระวังหากขอบของเนื้อยื่นออกมาพวกเขาจะต้องถูกตัดออกแก้ไขเนื้อด้วยไม้จิ้มฟัน เทเนื้อผักลงในกระทะใส่ไฟ พริกไทยเนื้อเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศทั้งสองด้านวางบนกระทะร้อนแล้วทอดให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง สับควรจะทำได้ดีและฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หมูสับที่เสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่ เอาไม้จิ้มฟันออก แล้วตกแต่งจานด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ซอสมะเขือเทศและมายองเนส สับสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด ข้าว หรือกับข้าวผัก