สามารถเตรียมจานเกมได้ในลักษณะเดียวกับจานไก่ อย่างไรก็ตามมันจะออกมาอร่อยกว่ามากเนื่องจากเนื้อนกป่านั้นดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า อาหารอันโอชะดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะของคุณและทำให้แขกของคุณพอใจ
มันจำเป็น
-
- ไก่ป่า 1 ตัวหรือไก่ป่าดำ
- น้ำส้มสายชูหมัก 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- เบคอน 4-5 ชิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 1 ถ้วยสำหรับย่าง
- เกลือ
- ผักใบเขียว
- ผัก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ซากที่เตรียมไว้ของ Capercaillie หรือ black grouse ระหว่างวันในน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
เติมเบคอนบาง ๆ เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเกลือถูด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3
ย่างในเตาอุ่นพลิกและเทน้ำซุปจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำส้มสายชู 1-3 ช้อนโต๊ะลงบนเนื้อสัตว์ปีกที่เสร็จแล้วและทอด
ขั้นตอนที่ 5
หั่นเป็นส่วน ๆ เทน้ำผลไม้จากแผ่นอบเก็บในเตาอบอีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
แช่เย็นแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก