การผสมผสานของปลาและซอสหอมหวานและเปรี้ยวพร้อมกับสตรอเบอร์รี่ที่เติมนั้นผิดปกติ แต่อร่อยมาก จานนี้ไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมมากสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลอาหารค่ำแสนโรแมนติกหรือครอบครัว
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาขาวหนาแน่น 600 กรัม
- - เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
- - arugula, ผักชีฝรั่ง;
- - พริกไทย เกลือ
- สำหรับซอส
- - สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
- - มัสตาร์ด Dijon;
- - มิ้นต์ 4-6 สาขา
- - พริกแดง 1/4 ฝัก;
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันมะกอก;
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง เอาหางออก ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สักสองสามชิ้นแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแห้งและสับสะระแหน่ ปอกพริกและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ในภาชนะขนาดเล็กรวมสตรอเบอร์รี่มัสตาร์ด Dijon พริกมิ้นต์น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและน้ำตาลคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยและแช่เย็น 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ล้างเนื้อปลาหั่นเป็นส่วน ๆ แห้งเล็กน้อย จากนั้นทาน้ำมันชิ้นปลาด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเครื่องปรุงสำหรับปลา เกลือและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง. ทอดปลาแต่ละข้างประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
ตักปลาใส่จาน ราดซอสสตรอเบอรี่ลงไป ประดับด้วย arugula, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์และสตรอเบอร์รี่