โรลม็อบแฮร์ริ่งเป็นม้วนปลายัดไส้ที่ผิดปกติ พวกเขาสามารถกลายเป็นจานสำหรับโต๊ะอาหารว่างพวกเขาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของจานปลา นอกจากนี้ โรลม็อบที่ทำจากปลาเฮอริ่งดองเค็มเล็กน้อยกับแตงยังสามารถแทนที่ปลาเฮอริ่งปกติภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บนโต๊ะปีใหม่
มันจำเป็น
- ผลิตภัณฑ์:
- • ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 4-6 ชิ้น
- • มัสตาร์ดร้อน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. l
- • หัวหอม 1-2 ชิ้น
- • แตงกวากระป๋องหลากหลาย 2-4 ชิ้น
- ผลิตภัณฑ์สำหรับหมัก:
- • น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล ขาวหรือไวน์) - 200มล.
- • น้ำ - 200 มล.
- • หัวหอม 1-2 ชิ้น
- • พริกไทยดำ - 8 ชิ้น.
- • เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
- • กานพลู จูนิเปอร์เบอร์รี่ (ไม่จำเป็น)
- เครื่องครัว:
- • ภาชนะสำหรับดอง
- • ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การทำอาหารควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำดอง ด้วยเหตุนี้หัวหอมจึงปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นเทน้ำ น้ำส้มสายชู ลงในกระทะ ใส่พริกไทยดำ เมล็ดมัสตาร์ด และนำส่วนผสมไปต้ม หลังจากที่น้ำดองเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ส่วนผสมที่ได้ควรเย็นลงถึง 40 องศา
ขั้นตอนที่ 2
เนื้อปลาเฮอริ่งทำความสะอาดกระดูกขนาดใหญ่แตงถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตามยาวเป็น 4 ส่วน หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ ครึ่งวงหรืออย่างประณีต เช่น แตงกวา เนื้อวางบนโต๊ะอย่างระมัดระวังทาจารบีด้วยมัสตาร์ดร้อนบาง ๆ แตงกวาและหัวหอมกระจายไปทั่วมัสตาร์ดและห่อเป็นม้วน คุณสามารถยึดม้วนด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนที่เกิดขึ้นจะถูกวางในภาชนะที่ราดด้วยน้ำดองและพิษเป็นเวลา 2-3 วันเพื่อทำให้ปลาเฮอริ่งอิ่มตัวด้วยรสชาติในตู้เย็น เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวไรย์ มันบด หรือมันฝรั่งทอด