ในการปรุงอาหารปลากุ้งใช้กันอย่างแพร่หลาย จะทอด ตุ๋น อบ และย่าง ปลากุ้งมีรสชาติดีเยี่ยมเมื่อรมควันหรือรมควัน ชาวญี่ปุ่นมักนิยมบริโภคปลากุ้งดิบ ตับของผู้อยู่อาศัยในทะเลนี้มีค่ามากสำหรับนักชิม
มันจำเป็น
-
- ปลากุ้ง
- ผัก
- เครื่องเทศ
- น้ำองุ่น
- มะนาว
- ไวน์
- ผักใบเขียว
- ครีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและล้างปลากุ้ง เช็ดให้แห้ง การถลกหนังปลาหรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณ ไม่ว่าในกรณีใดจานจะดูน่าอร่อย
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเป็นส่วน เติมแต่ละชิ้นด้วยกานพลูกระเทียมหนึ่งกลีบ จากนั้นใส่ชิ้นในน้ำองุ่นหรือไวน์ประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เกลือและพริกไทยปลา เพิ่มโหระพา วางชิ้นปลาบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน วางองุ่นขาวและแดง มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ในเตาอุ่น เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของปลา แต่ไม่เกินครึ่งชั่วโมง ปลากุ้งเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผักและไวน์องุ่น
ขั้นตอนที่ 5
Congrios สามารถใช้ทำซุปแสนอร่อยได้ เอาปลา 2 กก. ต้มหัว ผิวหนัง หาง และครีบ ใส่แครอท หัวหอม กระเทียม (2 กานพลู) ใบกระวาน พริกไทย และเกลือลงในน้ำซุปที่มีส่วนของคองริโอ เวลาทำอาหารคือ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 6
หมักปลากุ้งในน้ำมะนาวกับกระเทียม เกลือ และพริกไทย
ขั้นตอนที่ 7
ในกระทะผัดแครอท, มันฝรั่ง, พริกหยวก, มะเขือเทศเล็กน้อย ปรุงรสผักด้วยใบกระวาน ออริกาโน เกลือและพริกไทย จากนั้นเทน้ำซุปลงบนผักที่ผัด เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ไวน์ลงไป
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว ให้จุ่มกุ้งที่หมักไว้ลงในน้ำซุป เพิ่มกุ้งสองสามตัวหลังจากผ่านไป 15 นาที
ขั้นตอนที่ 9
ซุปนี้กินร้อนมาก เสิร์ฟจาน ใส่ครีมหนึ่งช้อนและผักชีสับละเอียดลงในซุปแต่ละชาม