เค้ก "Korzinochki" ชนะใจผู้ที่มีฟันหวานมานานแล้ว แต่การเติมความละเอียดอ่อนแสนอร่อยนี้อาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในฤดูร้อนเมื่อมีผลเบอร์รี่จำนวนมากคุณสามารถทำไส้เบอร์รี่แสนอร่อยได้ การเติม "ตะกร้าเบอร์รี่" ทำได้ง่ายและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 350 กรัม
- - สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
- - ลูกเกดดำ 150 กรัม
- - ลูกเกดแดง 150 กรัม
- - บลูเบอร์รี่ 50 กรัม
- - เนย 220 กรัม
- - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- - น้ำตาล 150-200 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
- - 1 ช้อนชา ผงฟู
- - ไข่ 1 ฟอง
- - เยลลี่ 1 ถุง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เนยอย่างดี จากนั้นนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ร่อนแป้งใส่เนยแล้วบดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถทำได้บนเครื่องขูด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ผงฟูในครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมแป้งเนยแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มากจนใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่แป้งที่ได้สำหรับเค้ก "ตะกร้า" ลงในชาม ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เตรียมไส้นมเปรี้ยวสำหรับ "ตะกร้าเบอร์รี่" เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่อุ่นกับน้ำตาลจนละลายหมด เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมของไข่ตีมวลทั้งหมดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบ 180-200 องศาเพื่ออุ่น ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนขึ้น ให้เอาแป้งออกจากตู้เย็น ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นนำแม่พิมพ์ทรงกลมแล้วตัดเป็นวงกลมตามนั้น ใส่แป้งลงในพิมพ์ กดลงไปด้านล่างและด้านข้าง เจาะแป้งสำหรับ "ตะกร้า" ด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ไส้เต้าหู้ใน "ตะกร้า" แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ล้างผลเบอร์รี่หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ ใส่ผลเบอร์รี่บนฐานที่เสร็จแล้วเติมเยลลี่เสร็จแล้วใส่ในที่เย็นจนวุ้นแข็งตัว "ตะกร้าเบอร์รี่" พร้อมแล้ว