ไม่เพียงได้ซุปและสลัดแสนอร่อยจากหัวบีทเท่านั้น แต่ยังได้มัฟฟินดั้งเดิมที่มีรสเผ็ดซึ่งไม่รู้สึกหัวบีทเลย สำหรับการเตรียมเค้กนั้นใช้น้ำตาลของพันธุ์ Demerara (Demerara) - น้ำตาลทรายแดงที่มีกลิ่นหอมเฉพาะของกากน้ำตาลที่ปล่อยออกมาในระหว่างการแปรรูปอ้อย ผู้ที่ชื่นชอบยังเพิ่ม demerara ให้กับกาแฟ - สิ่งนี้จะเพิ่มความซับซ้อนเป็นพิเศษให้กับรสชาติของเครื่องดื่ม
มันจำเป็น
- - หัวบีทดิบ 265 กรัม
- - ขิง 3-4 ซม. (ราก)
- - น้ำมันมะกอก 100 มล.
- - 1 พีซี มะนาว;
- - 2 ชิ้น ไข่;
- - แป้ง 165 กรัม
- - ครีม 100 มล. (30-35%);
- - วานิลลิน, เกลือ;
- - น้ำตาล Demerara 100 กรัม
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - 0.5 ช้อนชา อบเชย;
- - กระวานเล็กน้อย
- - น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- - เบอร์รี่ 1 ถ้วย (อะไรก็ได้)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขูดหัวบีทดิบและขิงบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกเปลือกมะนาว (มะนาว) ออกเพื่อเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ขิง ความเอร็ดอร่อย และน้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก น้ำตาล ไข่แดง 2 ฟอง เครื่องเทศ (กระวาน วานิลลิน อบเชย) ลงในหัวบีต เติมน้ำมัน ผัดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
รวมแป้งร่อนกับเกลือและผงฟูและผสมกับส่วนผสมบีทรูทและคนให้เข้ากันอีกครั้ง ตีไข่ขาวและเพิ่มส่วนลงในมวลบีทรูทคนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบ อบที่ 190 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมครีมสำหรับตกแต่งคัพเค้ก แล้วตีด้วยน้ำตาลผง เติมมัฟฟินเย็นด้วยครีมและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ แช่ตู้เย็นไว้ 2 ชม.