พายแอปเปิ้ลนี้ดีเพราะทำด้วยส่วนผสมที่อยู่ในมือเสมอ นอกจากนี้การทำพายแอปเปิ้ลบน kefir นั้นง่ายและรวดเร็วมากมันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับผู้ที่ไม่ใส่ใจตัวเองด้วยอาหารรสเลิศที่หลากหลาย และส่วนผสมของแป้งบาง ๆ กับแอปเปิ้ลอบและอบเชยก็อร่อยเป็นพิเศษ
มันจำเป็น
- - แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น (แนะนำให้ทานผลไม้สุกรสหวานอมเปรี้ยว)
- - แป้ง - 250 กรัม
- - kefir - 1 แก้ว (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต)
- - เนย - แป้ง 100 กรัม และโรยแป้งเล็กน้อย
- - น้ำตาล - 150 กรัมสำหรับแป้งและ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้
- - ไข่ดิบ - 1 ชิ้น
- - อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ
- - ผงฟู - 1.5 ช้อนชา (คุณสามารถเพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกลงในแป้ง)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการเปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นขึ้นเนื่องจากต้องวางพายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศาแล้ว เนยจะต้องนิ่มลง ตีไข่แดงกับเนยและโปรตีนผสมกับน้ำตาลโดยไม่ตี เครื่องผสมจะเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น แต่คุณสามารถคนแป้งได้ด้วยการตี
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้งและผงฟูลงในไข่แดงกับเนยผสม เพื่อให้แป้งโปร่งสบายขึ้น ต้องร่อนแป้ง จากนั้นเท kefir และโปรตีนกับน้ำตาลผสมอีกครั้ง แป้งควรกลายเป็นของเหลว เพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอมากขึ้น แป้งและ kefir สามารถเพิ่มเป็นส่วนๆ แป้งถูกเทลงในจานอบที่มีไขมันปานกลางและแบน
ขั้นตอนที่ 3
แอปเปิ้ลควรล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น หากคุณมั่นใจในคุณภาพของผลไม้ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ถ้าไม่ก็จำเป็นต้องปอกเปลือก หั่นแอปเปิ้ลเป็นแถวบนแป้ง โรยหน้าแอปเปิ้ลด้วยอบเชย น้ำตาล และเนยชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4
พายวางในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 30-40 นาที พายแอปเปิ้ลพร้อม kefir หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟที่โต๊ะ โรยวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาบนเค้กหากต้องการ สำหรับการเปลี่ยนแปลงจะมีการเติมมะนาวหรือส้มผลไม้หวานลูกเกดลงในแป้ง พายอร่อยทั้งร้อนและเย็น