ข้าวโอ๊ตสามารถใช้ปรุงไม่เพียงแค่โจ๊กเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงซุปต่างๆ ที่มีผัก เครื่องเคียง และเกี๊ยวได้อีกด้วย คุณยังสามารถอบคุกกี้แสนอร่อยจากพวกเขาและหากคุณใช้จินตนาการและความปรารถนาเพียงเล็กน้อยเค้กข้าวโอ๊ตก็จะออกมายอดเยี่ยม
เค้กข้าวโอ๊ต
ในการเตรียมของหวานที่ผิดปกติเล็กน้อยนี้ คุณจะต้อง:
- เนย - 100 กรัม
- ข้าวโอ๊ต - 2 แก้ว;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เหน็บแนม
ก่อนอื่นคุณต้องบดเนยด้วยน้ำตาลและไข่ดิบจากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตและน้ำตาลวานิลลาลงในมวลนี้เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน พยายามให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย
ถัดไปคุณต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันแล้วโอนแป้งไป ควรปรับระดับมวลด้วยมีดอย่างระมัดระวังแล้ววางในเตาอบ อบเค้กประมาณ 20 นาที ขนมที่ทำเสร็จแล้วควรหั่นเป็นชิ้นร้อนทันที มิฉะนั้น เมื่อเย็นลง สะเก็ดจะคาราเมลและกลายเป็นแข็ง
หากต้องการคุณสามารถเสริมเค้กข้าวโอ๊ตด้วยวิปปิ้งครีมได้คุณต้องใช้:
- ครีมหนัก - 150 มล.
- น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
ครีมหนักที่แช่เย็นจะต้องตีเป็นโฟมที่แรงแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลผงลงไป คุณสามารถปิดเค้กแต่ละชิ้นด้วยโฟมสำเร็จรูปและตกแต่งของหวานด้วยผลไม้หวาน
คัสตาร์ดซอสบลูเบอร์รี่
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ข้าวโอ๊ต (เล็ก) - ½ถ้วย;
- แป้ง - ½ถ้วย;
- ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ;
- น้ำ (สำหรับแป้ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำ (สำหรับซอส) - 4 แก้ว;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- แยมบลูเบอร์รี่ - 1 แก้ว;
- น้ำตาล;
- กรดมะนาว
แป้งร่อนและข้าวโอ๊ตขนาดเล็กจะต้องผสมและผสม จากนั้นคุณต้องต้มน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ละลายเนยในน้ำเดือด ใส่เกลือ คนตลอดเวลา ใส่แป้งและซีเรียลที่ผสมไว้ แล้วต้มประมาณ 7-8 นาที พยายามบดก้อนที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารให้ละเอียดที่สุด ถัดไปจะต้องนำแป้ง choux ที่ได้ออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นหลังจากเย็นแล้วให้ตีไข่เป็นก้อนทีละฟองแล้วนวดแป้งให้ละเอียด
ตอนนี้คุณควรต้มน้ำเค็มในกระทะแยกต่างหาก ในการทำเกี๊ยวให้สวยงามและสม่ำเสมอ คุณต้องทำสองช้อน: ช้อนชาและโรงอาหาร ด้วยช้อนขนาดใหญ่คุณต้องรวบรวมแป้งกดกับผนังชามเพื่อให้หนาในช้อนจากนั้นคุณต้องหล่อเลี้ยงช้อนชาในน้ำเดือดและใช้เพื่อเลือกแป้งจากช้อนขนาดใหญ่และ ลดเกี๊ยวลงในกระทะด้วยน้ำเดือดทันที หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ เกี๊ยวจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีขนาดเท่ากัน
ต้มเกี๊ยวให้ลอยขึ้น จากนั้นเอาออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ในจานลึก ราดด้วยซอสบลูเบอร์รี่
เพื่อให้ได้ซอสใส่แยมบลูเบอร์รี่ในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำเดือดลงไป คนและต้ม กรองส่วนผสมผ่านตะแกรง จากนั้นเติมน้ำซุปด้วยน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ละลายแป้งแยกต่างหากในน้ำเย็นเทส่วนผสมลงในน้ำซุปแล้วต้มประมาณ 2-3 นาทีคนให้เข้ากัน เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยหรือบีบน้ำมะนาว