ซุปข้นเป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันที่ฝนตกหรืออากาศหนาว พวกเขาเติมพลังงานสำรองอบอุ่นและให้โอกาสในการเพลิดเพลินกับรสชาติ สำหรับอาหารค่ำเช่นนี้ทั้งครอบครัวจะรวมตัวกันด้วยความยินดีและทุกคนจะขอเพิ่มเติม
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- - ม้วนแฮมเบอร์เกอร์ 3 ชิ้น
- - เบคอน 4 แผ่น
- - น้ำมันมะกอก;
- - เนื้อดิน 200-250 กรัม
- - เนย 60 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
- - 2 แครอท
- - 1 หัวหอม;
- - ซอส Worcester หนึ่งช้อนชา
- - แป้ง 3 ช้อน;
- - น้ำซุปไก่ 600 มล.
- - นม 480 มล.
- - มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก
- - เชดดาร์ชีสขูด 130-150 กรัม
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - หัวหอมสีเขียวเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200C ตัดซาลาเปาแฮมเบอร์เกอร์เป็นก้อนขนาดเดียวกันและอบประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ได้ขนมปังกรอบสีทองและกรอบ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบกระเทียมสับหัวหอมและขึ้นฉ่ายขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ทอดเบคอนในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนกรอบ โอนไปยังกระดาษชำระแล้วพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดเนื้อบดบนไฟปานกลางจนนุ่ม คนตลอดเวลาเพื่อให้เนื้อร่วน
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนยในกระทะที่มีผนังหนาหรือวางบนไฟร้อนปานกลางแล้วผัดกระเทียม หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอทกับซอส Worcestershire ประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มแป้งและผสมส่วนผสมให้ละเอียดเป็นเวลาหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำซุป นม และคนผัก 1-2 นาทีเพื่อให้น้ำซุปข้น ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วปรุงซุปเป็นเวลา 12-15 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน สุดท้ายเพิ่มเนื้อสับ ชีส และเกลือกับพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากน้ำซุปข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยนมให้ได้ระดับที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟซุปทันทีด้วยขนมปังกรอบ เบคอน และต้นหอมสับเป็นของตกแต่ง