แครอทอุดมไปด้วยแคโรทีน แร่ธาตุ และน้ำตาล ชิ้นเนื้อเค้กและหม้อปรุงอาหารจากผักรากนี้กินดิบและใส่ในสลัด แต่ในขณะเดียวกันผักก็มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดซึ่งทุกคนไม่ชอบ คุณสามารถกลบกลิ่นเล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็ทำให้จานอิ่มตัวด้วยสารอาหารมากขึ้นโดยใช้มะนาวธรรมดาเติมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยเมื่อปรุงอาหาร หม้อปรุงอาหารแครอทประกอบด้วยคอทเทจชีสและเซโมลินา ส่งผลให้จานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
มันจำเป็น
-
- แครอท (500 กรัม);
- เนย (1 ช้อนโต๊ะ);
- แป้งเซมะลีเนอร์ (1/2 ถ้วย);
- นม (3, 5 แก้ว);
- คอทเทจชีส (300 กรัม);
- ลูกเกด (1/2 ถ้วย);
- ไข่ (3 ชิ้น);
- เกล็ดขนมปัง (2 ช้อนโต๊ะ);
- ครีม (2 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งหม้อไฟให้เต็ม ล้างแครอทให้สะอาด ขูดชั้นบนสุดออก หั่นเป็นชิ้นหรือแท่งเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำเพื่อให้แครอทถูกปกคลุมด้วยน้ำ ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ปิดฝาหม้อและปล่อยให้แครอทเคี่ยวจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
เคี่ยวแครอทก่อนปรุงหม้อ การเก็บในน้ำเป็นเวลานานจะทำลายวิตามิน และผักจะกลายเป็นน้ำและไม่มีรส
ขั้นตอนที่ 3
นำแครอทที่สุกแล้วออกจากความร้อน ตอนนี้มันจะต้องถูกบดขยี้ สามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะแยกชิ้นส่วนและล้างอุปกรณ์ ให้ใช้สากและบดผักรากที่นิ่มแล้ว ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถราดน้ำซุปข้นแครอทกับน้ำมะนาวและเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย หรือคุณไม่จำเป็นต้องทำก็ได้
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงเซโมลินานม เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ทันทีที่นมเดือด ให้คนด้วยช้อน แล้วจุดไฟเล็กๆ ใต้กระทะ ปรุงรสนมร้อนด้วยเกลือและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5
เทเซโมลินาในกระแสบางลงในกระทะแล้วคนโจ๊กอย่างต่อเนื่องดูว่าไม่มีก้อน ถ้าอย่างไรก็ตามพวกเขาเปิดออกแล้วถูก้อนด้วยช้อนที่ด้านข้างของกระทะ ปรุงโจ๊กประมาณ 10 นาทีจนข้นจนหมด ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
ใส่นมเปรี้ยวในตะแกรงแล้วช้อนให้ทั่ว ช่วงเวลานี้สามารถละเว้นได้ แต่หลังจากตะแกรง เต้าหู้จะนุ่มและฟู ซึ่งทำให้หม้อปรุงอาหารโปร่งสบาย
ขั้นตอนที่ 7
วางลูกเกดในตะแกรงหลังเต้าหู้และลวกจากกาต้มน้ำ
ขั้นตอนที่ 8
เปิดเตาอบ เตรียมเครื่องปรุง. ใส่เนยหรือน้ำมันพืชลงในภาชนะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง คุณสามารถทำแครกเกอร์ได้ด้วยตัวเองโดยการบดขนมปังขาวที่เก่าแล้วด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 9
รวมคอทเทจชีส เซโมลินา แครอทบด และลูกเกด เพิ่มน้ำตาลทรายคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้ม แบ่งไข่เป็นส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 10
ใส่มวลลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบอุ่น อบที่ 200 องศาประมาณ 45 นาที หม้อปรุงอาหารควรปิดด้วยเปลือกสีน้ำตาลน่ารับประทาน
ขั้นตอนที่ 11
เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารแครอทกับครีมและชา