เตรียมชีสเค้กนมเปรี้ยวกับแบล็กเบอร์รี่ในสองชั่วโมง แต่ของหวานนี้คุ้มค่าที่จะใช้เวลากับมัน อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้แบล็กเบอร์รี่ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ มาทดแทนได้ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - ชีสกระท่อมปราศจากไขมันนุ่ม - 500 กรัม
- - คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 กรัม
- - เนย - 130 กรัม
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - มะนาว - 50 กรัม
- - ไข่ไก่สองฟอง
- - แบล็กเบอร์รี่ - 2 แก้ว;
- - สตรอเบอร์รี่ - 1 แก้ว;
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ละลายเนยผสมกับคุกกี้ ใส่เศษขนมปังเป็นชิ้นๆ ทาเนยด้วยเนย ใช้ช้อนบีบให้แน่นมากขึ้น ใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวครึ่งหนึ่ง บีบน้ำจากมะนาวครึ่งหนึ่ง เลื่อนคอทเทจชีสในเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ใส่โยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำตาล เกลือเล็กน้อย วานิลลิน ผสมมวลนมเปรี้ยวกับเครื่องผสมจนเนียน เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและน้ำผลไม้ ผสมอีกครั้ง เพิ่มไข่ทีละครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
เทครีมเต้าหู้ที่ได้ลงในพิมพ์ เรียบ อบเค้กเต้าหู้ใน bain-marie เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำเดือดลงในถาดอบขนาดใหญ่ ใส่กระป๋องเค้กที่นั่น ปรุงอาหารที่ 170 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ทำให้ชีสเค้กเต้าหู้เย็นลงใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง บดแบล็กเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่น วางบนเค้ก เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยแบล็กเบอร์รี่ที่เหลือ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!