หม้อปรุงอาหารปลาเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมและซอสครีมทำให้มันฉ่ำและนุ่ม จานกลายเป็นต้นฉบับมาก
มันจำเป็น
- - บรอกโคลี ½ กก.
- - พาสต้า 400 กรัม
- - 4 ไข่
- - เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม
- - มะเขือเทศตากแห้ง 50 กรัม
- - ครีมหนัก 200 มล.
- - ชีสขูด 100 กรัม
- - นม 200 มล.
- - ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เคเปอร์,
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
- - โหระพาสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ล้างและทำให้แห้งบรอกโคลีแบ่งเป็นช่อดอกและปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากที่เรากำจัดน้ำด้วยกระชอนแล้วให้เทน้ำเย็นลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีจนสุกครึ่ง เรายังให้น้ำไหลผ่านกระชอน
ขั้นตอนที่ 3
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราล้างแห้งและทำความสะอาดปลา จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ระบายของเหลวจากมะเขือเทศตากแดดแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ด้วยครีม ครีม และนม ผัดในเคเปอร์ ชีส และมะเขือเทศสับ เกลือทุกอย่างและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
ผสมพาสต้า ปลา และบร็อคโคลี่ให้ละเอียด แล้ววางจานอบที่ทาด้วยไขมันหรือเนย เททุกอย่างเท่า ๆ กันด้วยส่วนผสมของครีมไข่และปรุงอาหารในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง