ไก่ยัดไส้เห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ควรสังเกตว่าไก่ปรุงอย่างง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับอาหารค่ำครอบครัว อาหารกลางวัน และโต๊ะปาร์ตี้.
มันจำเป็น
- -1 ไก่ (ประมาณ 2.5 กก.)
- -300-500 กรัมของแชมเปญ
- -2 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- -50 กรัมเนย
- -2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- -1 ช้อนชาพริกไทยดำป่น
- -1 ช้อนชาพริกไทยป่นแดง
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตรวจสอบเนื้อไก่ หากยังไม่สะอาดหมดจด ให้เผาไฟ ทำความสะอาดให้ดีแล้วล้าง เช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแชมเปญกับมันฝรั่งให้ดี
ขั้นตอนที่ 3
ถูไก่ด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4
ทาไก่ด้วยน้ำมันพืช. ทุบกลีบกระเทียมแล้วเกลี่ยให้ทั่วไก่ เก็บกระเทียมหนึ่งกลีบไว้สำหรับเติม ห่อไก่ด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
หั่นเห็ดแชมปิญองออกเป็นหลายส่วน ตัดหัวหอมปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 6
ในกระทะแห้ง ให้ระเหยความชื้นออกจากเห็ด ใส่เนย หัวหอมครึ่งวง กระเทียมสับ เกลือเล็กน้อย ปรุงไส้จนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7
ตัดมันฝรั่ง (ปอกเปลือก) เป็นชิ้น ๆ ใส่จานอบ (ทาเนยด้วยเนย) ใส่เห็ดใส่ไก่แล้ววางบนมันฝรั่ง ยึดตะเข็บด้วยไม้จิ้มฟัน (คุณสามารถเย็บได้เพราะสะดวกสำหรับทุกคน) อบไก่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 8
นำไก่อบกับมันฝรั่งออกจากเตาอบ เอาไม้จิ้มฟันหรือด้ายออก นำมันฝรั่งไก่ยัดไส้ใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ