แครอทเป็นผักทั่วไปในชีวิตประจำวันที่เราไม่ค่อยใส่ใจ โดยพื้นฐานแล้วแครอทใช้ในการเตรียมน้ำสลัดและเป็นส่วนเสริมในการเตรียมอาหารจานเนื้อ ในขณะเดียวกันคุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากมายจากแครอท
** สลัดแครอทกับเนื้อ **
1. เพื่อให้ได้สลัดที่น่าสนใจนี้ คุณต้องใช้แครอทสด 0.5 กก. แล้วขูดบนเครื่องขูดปกติ
2. หัวหอม 200 กรัมหั่นเป็นวงบางครึ่ง
3. ต้มเนื้อ 200 กรัมหั่นเป็นก้อน
4. ผัดส่วนผสมทั้งสามอย่างแยกกัน
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้ ใส่แตงกวาดอง 200 ตัว หั่นเป็นเส้น
มายองเนสสามารถเพิ่มลงในสลัดหรืออาจจะไม่
**แพนเค้กแครอท**
1. ในการทำอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยนี้ คุณต้องใช้แครอทสด 2-3 แครอทขนาดกลาง ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ใส่แครอทขูด ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งสาลี 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา ช้อน เพิ่มวานิลลิน (ถ้าต้องการ)
แป้งแครอทพร้อมแล้ว
3. กระจายแพนเค้กบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะแล้วทอดจนนุ่มทั้งสองด้าน
** แครอทหวานหม้อ **
1. ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ ก่อนอื่นคุณต้องมีแครอทในปริมาณ 0.5 กก. ปอกแครอทจากสิ่งสกปรกและตะแกรง
2. ล้างลูกเกด 100 กรัม รวมแครอทและลูกเกด เติมน้ำ 0.25 ถ้วย เนยหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ว่าจะใช้ได้) เพิ่มน้ำตาลอีก 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่ผลลัพธ์เป็นเวลา 7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. ต้มนม 300 กรัมในกระทะ
4. ผัดแป้ง 1 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยเนย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) จนสีคาราเมลอ่อน ค่อยๆ เติมนมที่ต้มลงในแป้งลงในกระทะ คนโดยไม่หยุด ต้มส่วนผสมนมและแป้งเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้เย็นลง
5. เพิ่มแครอทตุ๋นลงในองค์ประกอบที่ได้ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ 1 ฟอง วอลนัทบางส่วน วานิลลินที่ปลายชา ช้อน
6. จาระบีจานลึกด้วยเนยใส่ส่วนผสมแล้วปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบ 15 นาทีก็พอ