ซุปกะหล่ำปลีเป็นอาหารของคนรัสเซีย ปรุงด้วยกะหล่ำปลีเปรี้ยวและกะหล่ำปลีสด ซุปกะหล่ำปลีปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นอร่อยหอมเข้มข้น
มันจำเป็น
- • เนื้อบนกระดูก - 800 กรัม
- • มันฝรั่ง - 200 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น,
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น,
- ถั่วขาวกระป๋อง - 400 กรัม
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อให้สะอาดลดลงในชาม multicooker เทน้ำดื่ม 1.5 ลิตร จุ่มหัวหอมทั้งหมดใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับน้ำซุปหากต้องการ ตั้งโหมด "สตูว์" บน multicooker ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อน้ำซุปพร้อมก็เตรียมผัก ล้างทุกอย่างขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตหั่นพริกไทยเป็นเส้น ขูดมะเขือเทศเอาผิวหนังออก
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ผัดหัวหอมลงไป เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ให้ใส่แครอทลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่พริกหยวกลงในผักเกือบพร้อมปรุงในกระทะ ผัด 2 นาที แล้วใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันสักครู่
ขั้นตอนที่ 5
สับกะหล่ำปลีหั่นมันฝรั่ง เปิดถั่วกระป๋อง
นำหัวหอมออกจากน้ำซุปสำเร็จรูป จุ่มผักเกลือและพริกไทย ตั้งค่าโหมด "ซุป" ใหม่ ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูป