คีชนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด มันไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์และรสชาติก็น่าทึ่ง ส่วนผสมของผักแช่แข็งสามารถใช้เป็นไส้ได้
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้งร่อน 250 กรัม
- - 1 ไข่;
- - เกลือ 1 หยิบมือ
- - เนย 125 กรัม หั่นเต๋า
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
- สำหรับการกรอก:
- - 4 ไข่;
- - 200 มล. ครีม;
- - ชีส 200 กรัม
- - บร็อคโคลี;
- - พริกไทยบัลแกเรีย
- - เห็ด
- - ข้าวโพด
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมแป้งให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ใส่แป้งลงในชามและปิดฝา พักแป้งไว้ 10 นาที ต้มบรอกโคลีสักสองสามนาที เกลือน้ำที่คุณจะต้มไว้ล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 2
ล้างพริกไทยแล้วผ่าแกนออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วคลึงแป้งด้วยไม้คลึงแป้ง จากนั้นวางแป้งลงในจานอบอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 3
คลุมแป้งด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่น้ำหนักลงไป ใส่เตาอบที่ 200 องศา เมื่อเตาอบอุ่นขึ้นถึงองศาที่ต้องการแล้ว ให้ใส่แป้งลงในเตาอบสักสองสามนาทีจนหน้าแดง จากนั้นนำน้ำหนักออกจากแป้งและกระดาษรองอบแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 8 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมไส้. ผสมเห็ดสับ พริก และช่อดอกต้มในชามแยก เพิ่มชีสและข้าวโพดขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่และครีมเพื่อทำไส้ วางไส้ลงบนแป้ง และเทเติมด้านบน อบต่ออีก 15 นาที