ชีสถือเป็นอาหารอันโอชะพิเศษอย่างถูกต้องและวันนี้มีสูตรอาหารไม่มากนักสำหรับการเตรียม อย่างไรก็ตาม ชีสที่แปลกและมีราคาแพงที่สุดไม่เป็นที่รู้จักในฐานะ Roquefort อย่างที่หลายคนคิด แต่เป็น Serbian Pule น้อยคนนักที่จะรู้เรื่องนี้ เพราะมันไม่ได้มีให้ทุกคน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เซอร์เบียผลิตชีสซึ่งขึ้นชื่อว่าแพงที่สุดในโลก นักชิมรู้จักชีสนี้ในชื่อ "Pule" พนักงานที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษทำจากนมลาตามสูตรโบราณ และเป็นที่รู้กันว่าทุกคนดำเนินการเพียงครั้งเดียว โดยไม่รู้ขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมด นี้ทำเพื่อเก็บความลับของการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
ในการผลิตชีสหายาก ทุกสิ่งทุกอย่างมีความสำคัญ สำหรับการทำ "Pule" จะใช้เฉพาะนมจากลาบอลข่านเท่านั้น และในระหว่างการเตรียมการ พวกเขาปฏิบัติตามประเพณีเก่า ไม่เพียงแต่จะสร้างรสชาติของชีสในตำนานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วย เพื่อให้เป็นอาหารอันโอชะหายากอย่างแท้จริง นมลาถือว่ามีประโยชน์มาก เป็นที่ชื่นชมในโลกโบราณ คนโบราณรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน แม้แต่คลีโอพัตรายังใช้นมนี้เพื่อรักษาความงามของเธอ - ไม่ว่าในกรณีใดตำนานก็พูดถึงมัน
ขั้นตอนที่ 3
เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าผู้ที่ชื่นชอบชีสจากเซอร์เบียมีความยินดีมากเพียงใดหากพวกเขาพร้อมที่จะจ่ายในราคาสุดพิเศษสำหรับอาหารจานนี้ ชีสดังกล่าวมีราคามากกว่าหนึ่งพันเหรียญต่อกิโลกรัม และนี่คือราคาขายสำหรับภัตตาคาร
ขั้นตอนที่ 4
ชีสเซอร์เบียไม่เคยขายโดยหัวเช่นเดียวกับชีสธรรมดา มันทำในรูปของปิรามิดขนาดเล็กหรือถังที่มีน้ำหนักมากถึง 250 กรัม ประการแรก เนื่องจากความสะดวกในการบรรจุและการขาย และประการที่สอง การผลิตหนึ่งกิโลกรัมใช้นมลามากถึง 25 ลิตร การทำอาหารในครั้งเดียวและหลายอย่างนั้นไม่มีประโยชน์
ขั้นตอนที่ 5
อยากรู้ว่าชีสนี้ไม่ได้ใช้เลยในการเตรียมอาหาร เสิร์ฟแบบแยกส่วนอย่างยอดเยี่ยม แต่สำหรับลูกค้าที่มีความต้องการสูง เจ้าของร้านก็พร้อมที่จะนำเสนออาหารแปลกใหม่อย่าง Pule cheese ที่ตกแต่งด้วยแผ่นทองคำเปลว
ขั้นตอนที่ 6
อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถหา "Pule" ได้ในร้านค้าใด ๆ นี่คือตำแหน่งหลักของผู้ผลิตชีสและการเคลื่อนไหวทางการตลาดที่ประสบความสำเร็จ นอกจากนี้ Pule ยังผลิตในที่เดียวเท่านั้น - ในฟาร์มในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติของเซอร์เบียในเบลเกรด อย่างที่พวกเขาพูดกัน ทุกสิ่งที่นี่ดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นมาเพื่อทำชีสที่อร่อยที่สุดในโลก - ระบบนิเวศที่น่าทึ่ง สัตว์ป่าหายาก ความบริสุทธิ์อันบริสุทธิ์ของแม่น้ำและทะเลสาบ ลาซึ่งทำจากนม Serbs ของพวกเขากินหญ้าสดบนเนินเขาอันบริสุทธิ์ของเขตสงวนซึ่งได้กลายเป็นสถานที่แสวงบุญรสเลิศ โดยวิธีนี้นำเงินมาไม่น้อยไปกว่าตัวชีสเอง
ขั้นตอนที่ 7
ในลักษณะที่ปรากฏ อาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงนี้คล้ายกับชีสสเปนที่เรียกว่า "Manchengo" มันมีสีขาวและร่วนเหมือนกัน แต่ "Pule" มีรสชาติที่ผิดปกติและลึกและมีรสขม ผู้ที่ไม่สามารถซื้ออาหารอันโอชะของเซอร์เบียซื้อ Manchengo เป็นชีสราคาถูกซึ่งมีรสชาติและกลิ่นคล้ายกับ Pula