ซุปถั่วเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะ แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าสามารถเพิ่มเห็ดอะไรลงไปได้ ซุปกลายเป็นที่น่าพอใจมากและมีกลิ่นหอมของเห็ด ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เห็ด 150 กรัม
- ซี่โครงหมู 300 กรัม
- ถั่ว 250 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอทขนาดกลาง
- น้ำ 2.5 ลิตร
- มันฝรั่งสองสามลูก
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือ.
การเตรียมการ:
- แช่ถั่วล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำถ้วยสะอาดแล้วส่งถั่วไปที่นั่นแล้วเทน้ำเย็นลงไป ควรอยู่ในสถานะนี้สองสามชั่วโมง
- ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว พวกเขาควรยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องเทเห็ดพร้อมกับน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ปรุงจนนุ่ม
- ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง จากนั้นหั่นเป็นซี่โครงแต่ละซี่ ต่อไปคุณต้องตั้งกระทะและเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ตั้งไฟและรอจนร้อน เราส่งซี่โครงไปที่นั่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพวกเขาจะต้องใส่กระทะด้วยน้ำร้อนและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เราส่งถั่วลงในกระทะเดียวกัน ปรุงจนสุกครึ่ง
- จากนั้นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- ปอกแครอทแล้วขูดหรือหั่นเป็นเส้น ในกระทะกับไขมันที่เหลือจากซี่โครง ผัดหัวหอมและแครอทจนนุ่ม
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งด้วย ส่งมันฝรั่งและเห็ดไปที่กระทะพร้อมกับของเหลว ต้มน้ำซุปจนมันฝรั่งนิ่ม การทอดก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน จากนั้นซุปสามารถปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
- ซุปจะปรุงต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นคุณสามารถปิดได้ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับ