แซนวิชที่เตรียมตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ย่างในระยะเวลาอันสั้น ประกอบด้วยเนื้อวัว ผักชนิดหนึ่งสด มัสตาร์ด Dijon ฯลฯ จานนี้สามารถให้ความแข็งแกร่งและอารมณ์
มันจำเป็น
- สำหรับสามคน:
- - ขนมปังเซียบัตต้า - 1 ชิ้น;
- - arugula - 70 กรัม
- - พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนชา
- - น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ก้านโรสแมรี่ - 1 ชิ้น;
- - entrecote เนื้อ - 280 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนื้อออกจากตู้เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสิบห้านาที
ขั้นตอนที่ 2
ผ่าครึ่งตามยาว แปรงด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นย่างโดยใช้เวลาไม่เกินสองนาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 200oC ใส่เนื้อวัวลงไปแล้วอบประมาณ 6 นาที ตัดเซียบัตต้าหรือบาแกตต์ตามยาวเป็นซีก ปัดด้านหนึ่งด้วยมัสตาร์ด
ขั้นตอนที่ 4
วาง arugula ที่ล้างแล้วลงบนบาแกตต์หรือเซียบัตต้าครึ่งหนึ่ง รวมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ โรสแมรี่ พริกไทย แปรงสเต็กเนื้อด้วยวิธีนี้ ใส่เนื้อลงบน arugula เทน้ำผลไม้ที่เหลือจากสเต็ก
ขั้นตอนที่ 5
ปิดส่วนบนด้วยส่วนที่สองของขนมปัง ตัด arugula และแซนวิชเนื้อออกเป็นสามส่วนแล้วเสิร์ฟ