เบอร์ริโตเม็กซิกันแบบดั้งเดิมคือตอร์ตียาข้าวสาลียัดไส้ด้วยเนื้อสับ ข้าวโพด ผัก และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสพริก เรียบง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ดีต่อสุขภาพ และไม่มีแคลอรีสูงเกินไป
มันจำเป็น
- - ตอติญ่าข้าวโพด 8 แผ่น;
- - พริกขี้หนู 1 เม็ด (เหมาะสำหรับพันธุ์จาลาปิโน)
- - 150 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;
- - หอมแดง;
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- - 70 กรัม ถั่วกระป๋อง;
- - น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
- - ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ;
- - น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- - 3 อกไก่;
- - พริกหยวกหวานเล็กน้อย
- - 100 กรัม ใบผักกาดหอม;
- - ครีมเปรี้ยว 125 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดพริก (jalapeno) และหัวหอม ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
วางข้าวโพดและถั่วบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 3
บีบน้ำมะนาว: 2 ช้อนชาสำหรับผักและ 2 สำหรับไก่
ขั้นตอนที่ 4
ผสมผักในชาม ใส่ผักชีฝรั่งสับ น้ำมะนาว และเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
ตัดอกไก่เป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เกลือเพื่อลิ้มรส ก่อนปรุงอาหาร 1 นาที เทน้ำมะนาวลงไป โรยไก่ด้วยพริกปาปริก้า คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
ขั้นตอนที่ 6
บดใบผักกาดหอม
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ส่วนผสมของผัก ไก่ สลัด และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงบนตอติญ่า เราเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะ