ของหวานนี้จะสร้างความประทับใจให้ผู้ที่ชื่นชอบช็อคโกแลต เค้กมีรสชาติเหมือนบราวนี่ แต่ในเนยบางชนิดสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวได้สำเร็จ ดังนั้นแป้งจึงดูนุ่มและละลายในปากของคุณ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- 3 ไข่;
- แป้งสาลี 125 กรัม
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- เนย 150 กรัม
- 1/4 ช้อนชา โซดา.
- เพื่อเตรียมครีม:
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศา ตีไข่กับน้ำตาลให้ละเอียด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ละลายดาร์กช็อกโกแลตและเนยเข้าด้วยกันในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 2
เทไข่ที่ตีลงในส่วนผสมของเนยช็อกโกแลตในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เพิ่มครีมเปรี้ยวและโซดาที่นี่ ผัดส่วนผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้และนวดแป้งซึ่งไม่ควรหนาเกินไป วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วเทแป้งลงในถาดอบ อบเค้กเป็นเวลา 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่เค้กกำลังอบ คุณต้องเตรียมไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้ละลายช็อคโกแลตแล้วผสมให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเค้กที่เสร็จแล้วเย็นตัวลง ให้ตัดเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ