ปลาแมคเคอเรลเป็นแหล่งที่ดีของโอเมก้า 3 สังกะสี โครเมียม ไอโอดีน และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อื่นๆ สารดังกล่าวมีความจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ปลาอร่อยมากทั้งอบและเค็ม
ไม่จำเป็นต้องใช้ปลาในการเตรียมอาหารใดๆ สามารถใส่เกลือและทำหน้าที่เป็นของว่างได้ มีหลายสูตรสำหรับสิ่งนี้ ที่พบมากที่สุดคือเกลือแห้ง
ขั้นแรกให้ล้างปลาให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นผสมเกลือกับเครื่องเทศต่างๆ แล้วขูดปลา ห่อปลาทูให้ละเอียดในถุงและแช่เย็นเป็นเวลาสามวัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
ในการทำเกลือปลาด้วยวิธีที่สอง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ปลาทู - 2 ชิ้น;
- น้ำดื่ม - 1 ลิตร
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - หลายชิ้น;
- น้ำตาล - 15-20 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
ทำน้ำดอง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำน้ำที่ปรุงรสไปต้ม เตรียมปลาทูไว้ล่วงหน้า ใส่เนื้อบนจานแล้วปิดด้วยน้ำดอง ส่งปลาไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน
คุณสามารถใช้ส่วนผสมพิเศษที่จำหน่ายในร้านเป็นเครื่องเทศได้ อย่าลืมล้างปลาก่อนเกลือ เสิร์ฟปลาทูปรุงกับหัวหอมและสมุนไพร และสำหรับรสชาติ ให้ราดด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู