ซุปที่หอมกรุ่นกับถั่วและเห็ดนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งกับขนมปังกรอบ ขนมปังและมันฝรั่งทอดทุกประเภท หรือจะใส่ครีมเปรี้ยว แทนที่จะใช้ถั่วแห้ง คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศได้
มันจำเป็น
- - น้ำซุปน้ำผึ้ง 2 ลิตร
- - ถั่ว 100 กรัม
- - แชมเปญ 200 กรัม
- - 2 ชิ้น แครอท;
- - 1 พีซี ลุค;
- - วุ้นเส้น 80-100 กรัม
- - 4-5 เซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 4-5 ชิ้น พริกไทยดำ
- - 3 ชิ้น ใบกระวาน;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสผักหนึ่งช้อน;
- - จันทน์เทศ;
- - พริกขี้หนู (ป่น);
- - เกลือ, ผักชีฝรั่ง;
- - น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ถั่วในน้ำเย็นค้างคืน ปอกหัวหอมสับละเอียดขูดแครอทหยาบหรือหั่นเป็นก้อน ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือตะแกรงบนเครื่องขูดที่ละเอียด หลังจากการอบแห้งผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วให้สับละเอียด ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากระบายถั่วแล้วให้ล้างและต้มในน้ำซุปจนนิ่ม ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชเป็นเวลา 7 นาที ใส่เห็ดและทอดต่ออีก 4-5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เห็ดและผักผัดในกระทะ เกลือ จากนั้นใส่พริกไทยและใบกระวาน คลุกเคล้าและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นใส่วุ้นเส้น ซอสมะเขือเทศ กระเทียม ผัก พริก และลูกจันทน์เทศ ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งลงในซุป ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที