วิธีทำซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์

สารบัญ:

วิธีทำซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์
วิธีทำซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์

วีดีโอ: วิธีทำซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์

วีดีโอ: วิธีทำซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์
วีดีโอ: Beef & Barley Soup | #Homemade 2024, อาจ
Anonim

ในวันฤดูหนาว ซุปข้าวบาร์เลย์ไข่มุกที่ร้อนจัดพร้อมเนื้อหน้าอกนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นอาหารชั้นเยี่ยมที่อุ่นและบำรุงได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์
วิธีทำซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์

มันจำเป็น

  • - น้ำ 2 ลิตร
  • - เนื้อกระดูก 600 กรัม
  • - 0.5 ถ้วยข้าวบาร์เลย์มุก
  • - หัวหอม;
  • - แครอท;
  • - ซอสมะเขือเทศ 200 มล.
  • - ใบกระวาน 2 ใบ
  • - กระเทียม 4 กลีบ
  • - 3 มันฝรั่ง;
  • - กระเทียมหอม;
  • - รากผักชีฝรั่ง
  • - เกลือ;
  • - พริกไทยดำ (ถั่ว);
  • - น้ำมันพืช 30 กรัม
  • - พริก;
  • - โหระพาสด

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

เนื่องจากข้าวบาร์เลย์ปรุงเป็นเวลานาน เพื่อลดเวลาในการปรุง หลังจากล้างซีเรียลให้ดีแล้ว ให้แช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่าในชั่วข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 2

ในตอนเช้าระบายของเหลวล้างข้าวบาร์เลย์อีกครั้ง ทำน้ำซุปเนื้อ. หลังจากเทน้ำลงในกระทะแล้วให้ใส่เนื้อลงไป

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อเดือดให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดเพื่อให้น้ำเดือดเล็กน้อย หลังจากเอาโฟมออก ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ และปรุงอาหารจนเนื้อนุ่ม

ขั้นตอนที่ 4

ในขณะที่น้ำซุปเนื้อกำลังปรุง ก็ถึงเวลาเตรียมผัก สับกระเทียมเป็นวงแหวน

ขั้นตอนที่ 5

ตัดหัวหอมมันฝรั่งเป็นก้อน บดแครอทด้วยคื่นฉ่ายบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 6

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เกลือแครอทกับหัวหอมและขึ้นฉ่ายจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มซอสมะเขือเทศและกระเทียม ต้มประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 8

นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากกระทะ แกะออกจากกระดูกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 9

ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนเกือบนุ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 10

นำซุปไปต้มและเคี่ยวประมาณ 7 นาที หลังจากใส่ผักผัดและกระเทียมสับแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 11

ปิดท้ายด้วยชิ้นเนื้อ โหระพา และพริก หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 12

เทน้ำซุปหอมกรุ่นเข้มข้นลงในชาม