ทอดในเคียฟอาจเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด เนื้อไก่ครีมฉ่ำกับสมุนไพรชุบเกล็ดขนมปังด้วยหัวใจที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานจะชนะใจนักชิม
มันจำเป็น
-
- สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- เนื้อไก่ 2 ตัว
- 100 กรัม เนย
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- ไข่ 2 ฟอง
- 100 กรัม เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อตามยาวเพื่อทำสองชิ้น - เล็กและใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
นำเส้นเอ็นออกจากเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อเสียรูป
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเนื้อขนาดใหญ่อีกครั้งตามยาวแล้วเปิดเหมือน "หนังสือ"
ขั้นตอนที่ 4
วางเนื้อระหว่างฟิล์มยึดสองชั้นแล้วทุบเบา ๆ ด้วยกระทะหรือกระทะเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
ขั้นตอนที่ 5
สับผักใบเขียวอย่างประณีต ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 6
แบ่งเนยออกเป็นสองแท่งแล้วม้วนเป็นสีเขียว
ขั้นตอนที่ 7
วางบล็อกเนยไว้ตรงกลาง "หนังสือ" แล้วปิดด้วยเนื้อเล็ก ๆ ที่ตีแล้วห่อด้วยชิ้นใหญ่ทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ชิ้นทอดสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 9
ตีไข่.
ขั้นตอนที่ 10
จุ่มชิ้นทอดลงในไข่
ขั้นตอนที่ 11
ม้วนชิ้นทอดในเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 12
จุ่มลงในไข่อีกครั้งแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 13
ทอดในกระทะร้อนที่มีน้ำมันมาก ๆ จนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 14
ใส่ชิ้นทอดบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 15
เราเตรียมความพร้อมที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 16
เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงกับมันฝรั่งและผัก