เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ช็อกโกแลตและหลายพันธุ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน และไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ ในอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ มีการผลิตช็อกโกแลตรสขม เข้ม นม ไวท์ช็อกโกแลต และเป็นการยากที่จะระบุรายการส่วนผสมทั้งหมด แล้วคุณจะเลือกช็อกโกแลตคุณภาพสูงและอร่อยได้อย่างไร?
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยตามสูตรที่ถูกต้องและจากส่วนผสมที่ถูกต้อง ส่วนประกอบหลักของช็อกโกแลตคือสุราโกโก้และสารทดแทน - ผงโกโก้และอื่น ๆ ที่กล่าวถึงในองค์ประกอบผลิตภัณฑ์แรก - ระบุว่า บริษัท ผู้ผลิตพยายามประหยัดเงิน
ขั้นตอนที่ 2
เชื่อกันว่าคุณสมบัติด้านรสชาติของช็อกโกแลตจะลดลงเมื่อเคลือบสีเทาปรากฏบนช็อกโกแลต ซึ่งไม่ได้ส่งสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์นั้นเน่าเสียโดยสิ้นเชิง แต่มันไม่ได้ถูกเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่ถูกต้องทั้งหมดและอาจสูญเสียไปเล็กน้อยในช็อกโกแลต รสชาติ ผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตที่แท้จริงเชื่อว่าช็อกโกแลตบริสุทธิ์ที่ไม่มีคราบจุลินทรีย์เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างแท้จริง แต่ "ผมหงอก" มีข้อดีของตัวเอง - มันส่งสัญญาณถึงองค์ประกอบตามธรรมชาติและถูกต้องของช็อคโกแลตเนื่องจากมันไม่ครอบคลุมแถบหวานที่ทำจากส่วนผสมคุณภาพต่ำ
ขั้นตอนที่ 3
ที่เรียกว่า "ลูกกวาดบาร์" ซึ่งมักสับสนกับผลิตภัณฑ์แรก ยังล้าหลังในด้านคุณสมบัติด้านรสชาติของช็อกโกแลตแท้ องค์ประกอบของกระเบื้องมักประกอบด้วยไขมัน eleksan และน้ำมันพืชหลายชนิด (ถั่วเหลือง ดอกทานตะวัน เมล็ดฝ้ายและปาล์ม) ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมในด้านรสชาติเสมอและจะไม่ทำให้ผู้บริโภคพึงพอใจกับอาหารมากนัก
ขั้นตอนที่ 4
ช็อกโกแลตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ควรมีสารกันบูดเกิน 5% จากมวลรวมของแท่ง และแน่นอนว่าราคาของผลิตภัณฑ์นั้นสำคัญ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วัตถุดิบในการทำขนมยอดนิยมนี้มีราคาแพงมาก และตามการคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญ ราคาจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นช็อกโกแลตคุณภาพสูงและอร่อยอย่างแท้จริงจึงไม่มีราคาแม้แต่เพนนี ข้อเท็จจริงต่อไปนี้พูดถึงราคาของผลิตภัณฑ์: สำหรับการเตรียมช็อคโกแลตหนึ่งกิโลกรัมจะใช้เมล็ดโกโก้ประมาณ 500 เมล็ดในขณะที่ในหนึ่งฤดูกาลจะมีการเก็บเกี่ยวเมล็ดโกโก้เพียง 50 ต้นจากต้นเดียว การคำนวณยังสามารถประกอบกับข้อเท็จจริงที่ว่าถึงแม้พืชจะมีอายุได้ถึง 100 ปี แต่ระยะเวลาการติดผลของโกโก้มีเพียง 25 ปีเท่านั้น