มีหลายสูตรในการทำไก่ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารต้นตำรับจากนกตัวนี้ ลองปรุงในสไตล์ตะวันออก
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- แป้ง 125 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- พริกหยวก 1 เม็ด
- แครอท 1 หัวเล็ก
- 1 หัวหอม
- สับปะรดกระป๋อง 0.5 กระป๋อง
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- เครื่องเทศตะวันออก
- เกลือ
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมชามขนาดใหญ่ ร่อนแป้งลงในชามนี้ผ่านตะแกรง ใส่แป้งลงไป ค่อยๆ เทน้ำเย็นลงในแป้งเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แป้งควรจะหนาพอ ๆ กับครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ สุดท้ายใส่เกลือและน้ำมันลงไป
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมเนื้อ. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อไก่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
วางกระทะลึกบนเตา ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทผักหรือน้ำมันมะกอกลงไป
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มเนื้อไก่แต่ละชิ้นสลับกันในแป้งที่เตรียมไว้แล้ววางลงในกระทะ ระวังน้ำมันยิงได้!
ขั้นตอนที่ 5
ทอดเนื้อทั้งสองข้างจนเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น เมื่อไก่เสร็จแล้ว นำออกจากกระทะแล้ววางบนกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 6
ต่อไปเตรียมซอสเผ็ด ในการทำเช่นนี้ให้หั่นพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดแครอทสับหัวหอมและสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มผักและผลไม้สับลงในกระทะและผัดเบา ๆ ด้วยไฟแรงประมาณสองนาที คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 7
เทซอสถั่วเหลืองลงบนอาหารที่ปิ้ง นำไปต้ม เทน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในขวดสับปะรดกระป๋อง (กำหนดปริมาณเพื่อลิ้มรส) เพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือก: โหระพา ขิง กระวาน ผักชี อบเชย ลูกจันทน์เทศ โหระพา หรือยี่หร่า อย่าลืมพริกไทยป่นและเกลือ ผัดทุกอย่างอีกครั้งและเคี่ยวเบา ๆ ประมาณหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อซอสเสร็จแล้วนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ใส่ไก่ที่ปรุงสุกแล้วบนจานแบนกว้าง ราดซอสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้ม