แพนเค้กไข่และชีสเหล่านี้สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเช้าของคุณ และทานคู่กับผลไม้ น้ำเชื่อม แยมหรือช็อคโกแลต ต่างจากแพนเค้ก มันดูนุ่มและมีขนาดเล็กกว่า การทำอาหารนั้นไม่ยากเลย
มันจำเป็น
- - ไข่ 4 ฟอง
- - ชีส 200 กรัม
- - นม 0.5 ถ้วย
- - ผิวมะนาว
- - วานิลลิน
- - แป้ง 3/4 ถ้วย
- - น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- • เกลือ
- • เบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ฯลฯ)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเอาไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง อย่าลืมนำไข่ออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใช้เครื่องผสมผสมโปรตีนกับเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองหนา
ใส่ไข่แดง, วานิลลิน, ชีส, นม, ผิวเลมอน 1 ฟองลงในภาชนะที่แยกต่างหากและผสมให้เข้ากัน
นำจานอื่นและเพิ่มแป้งที่นั่น ควรร่อนแป้งล่วงหน้าเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน จากนั้นแพนเค้กก็ออกมาเขียวชอุ่มและอร่อย จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทราย และเกลือ ผสมมวลนี้กับส่วนผสมจากภาชนะแรกแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นค่อยใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วตีด้วยมือเบาๆ
ขั้นตอนที่ 3
พักแป้งเล็กน้อยและพักไว้ มันจะฟูขึ้นและเรียบเนียนขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นในกระทะที่อุ่นอย่างดีทาด้วยเนยเทแป้งเล็กน้อยกับทัพพี จำไว้ว่าแพนเค้กควรมีขนาดเล็ก
วางผลเบอร์รี่บนแพนเค้กแต่ละชิ้นตามที่แสดงในภาพ คุณต้องทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีจนได้สีน้ำตาลทอง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำผึ้งนมข้นหรือแยม