ผักย่างสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อหลักหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา มีแคลอรีต่ำและในขณะเดียวกันก็เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก
มันจำเป็น
- - บวบ;
- - มะเขือยาว;
- - 2 พริกหยวก;
- - เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- - โหระพา 4 ก้าน;
- - โหระพา 3 ก้าน;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - พาเมซาน 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดบวบและมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่กระเทียมสับ ใบโหระพา และโหระพาลงในน้ำมันมะกอก ถูผักด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ปล่อยให้ผักแช่ในน้ำสลัดประมาณ 15 นาที แล้วย่างจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมพาเมซานชีสขูด