คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายจากเนื้อแบดเจอร์ นอกจากนี้เนื้อแบดเจอร์ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ต้องตรวจเนื้อแบดเจอร์ก่อนเพื่อหาเชื้อ Trichinosis หากทุกอย่างเป็นไปตามเนื้อคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย เมื่อปรุงอย่างเหมาะสม เนื้อแบดเจอร์จะแยกความแตกต่างจากเนื้อวัวได้ยาก
มันจำเป็น
-
- มีด;
- กระทะ;
- กระทะ;
- หม้อไอน้ำ;
- เครื่องขูด;
- ช้อน;
- เนื้อแบดเจอร์หนุ่ม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- หัวหอม;
- แครอท;
- มันฝรั่ง;
- กะหล่ำดาวบรัสเซลส์;
- เกลือ;
- หัวผักกาด;
- เม็ดยี่หร่า;
- น้ำมันมะกอก / ฟักทอง;
- รากผักชีฝรั่ง
- รากผักชีฝรั่ง
- สีน้ำเงิน;
- ผักกาดขาว
- หอม;
- เนย;
- ชาวสวีเดน;
- สับปะรด;
- น้ำตาล;
- น้ำผึ้ง;
- น้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมอาหารใด ๆ ก่อนอื่นคุณต้องแล่เนื้อ - ไส้ซาก ในระหว่างการผ่าซากแบดเจอร์ ไขมันทั้งหมดควรถูกกำจัดออกอย่างระมัดระวัง เพราะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ จำไว้ว่าเนื้อสัตว์แก่นั้นแข็งเกินกว่าที่จะไม่เสียจาน ใช้เนื้อของแบดเจอร์ที่อายุน้อยและแข็งแรง
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณต้องการดื่มด่ำกับครอบครัวด้วยสตูว์แบดเจอร์ ให้เริ่มด้วยการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากที่คุณตัดเนื้อแล้วจะต้องทอดจนเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวันและเพิ่มหัวหอมสับแครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหนา 1, 5-2 ซม. คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำดาวแล้วจานของคุณจะนุ่มขึ้นมาก เกลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียด สตูว์เนื้อกับผักเป็นเวลา 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมพาร์สนิปขูดและยี่หร่าสองสามต้น
ขั้นตอนที่ 3
การทำซุปแบดเจอร์ง่ายยิ่งขึ้น สำหรับเขา คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อแบดเจอร์, ฟักทองหรือน้ำมันมะกอก, เนย, เกลือเสริมไอโอดีน, มันฝรั่ง, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง, สีน้ำเงินจำนวนเล็กน้อย, กะหล่ำปลีจีน, หอมแดง ต้องสับส่วนผสมทั้งหมด เนื้อสัตว์ต้องทอดในน้ำมันพืชกับชิโครี หัวหอม และเกลือ โยนผักที่เหลือสับลงในน้ำเดือดแล้วใส่เนื้อชิกโครี ละลายเนยแล้วเทลงในน้ำซุป ต้มน้ำซุป 15-17 นาที
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับโต๊ะเทศกาลคุณสามารถเตรียมสตูว์กับเนื้อแบดเจอร์ได้ ในการทำเช่นนี้ควรแช่ในน้ำเย็นล่วงหน้าประมาณ 10 ชั่วโมง หลังจากแช่แล้วให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในกาต้มน้ำ เท่านั้นจึงจะสามารถทอดผลิตภัณฑ์ได้ ผัดเนื้อแบดเจอร์ด้วยการเติมผักต่างๆ: แครอท, มันฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, รูตาบากัส เพื่อให้จานมีความรื่นเริงและรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ให้แทนที่ผักด้วยเนื้อสับปะรด แต่จำไว้ว่าถ้าคุณเปลี่ยนผักด้วยสับปะรด คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในจาน ดีกว่าที่จะโรยด้วยน้ำตาลหรือเทน้ำผึ้งเหลวด้านบน โปรดทราบว่าควรใช้น้ำผึ้งบัควีทเพราะจะทำให้จานมีรสเผ็ดเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม