โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์มีคุณค่าอย่างสูงจากบรรพบุรุษของเราในด้านคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ ตอนนี้อาหารจานนี้กำลังเป็นที่นิยมอีกครั้งโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม
โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์มีวิธีการปรุงที่หลากหลาย สามารถเตรียมจากเมล็ดทั้งหมดหรือบดได้โดยการต้ม ต้ม หรือแช่น้ำ ทุกคนสามารถปรุงโจ๊กเพื่อสุขภาพได้ตามต้องการ
ความนิยมของโจ๊กเมล็ดแฟลกซ์เพิ่มขึ้นทุกวัน และไม่น่าแปลกใจเลยที่มันไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดด้วย แนะนำให้ใช้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับโรคอ้วนและคอเลสเตอรอลสูง
กรดอะมิโนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่มีอยู่ในโจ๊กเมล็ดแฟลกซ์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อรวมทั้งส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ การมีส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยเผาผลาญไขมันอิ่มตัวส่วนเกิน
โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์มีวิตามินจำนวนมาก เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง สังกะสี เหล็ก โบรอนและอื่น ๆ
การมีใยอาหารในโจ๊กเมล็ดแฟลกซ์ช่วยสร้างการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และป้องกันการปรากฏตัวของไขมันสะสม
โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์มีโปรตีนมากถึง 50% ดังนั้นจึงมีค่ามากสำหรับการลดน้ำหนัก ต้องขอบคุณโปรตีนที่มีอยู่ การเสิร์ฟเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วที่จะสนองความหิวและความรู้สึกอิ่มนาน
ข้อห้าม
โจ๊กแฟลกซ์เป็นหนึ่งในอาหารที่แพ้ง่ายที่สุดและเกือบทุกคนสามารถทานได้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผู้ที่มีฮอร์โมนเอสโตรเจนมากเกินไป เช่นเดียวกับผู้ที่มีแนวโน้มจะท้องเสียและลำไส้ทำงานผิดปกติ ควรสังเกตว่าโจ๊กไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในรูปแบบบริสุทธิ์ มักปรากฏขึ้นเมื่อมีสารปรุงแต่งรสผลไม้และรสที่ผู้ผลิตเพิ่มเพื่อเพิ่มราคาของผลิตภัณฑ์ ทางที่ดีควรซื้อเมล็ดแฟลกซ์ธรรมดาๆ แล้วเพิ่มผลไม้ตามชอบ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงโจ๊กเมล็ดแฟลกซ์คือการเทน้ำร้อนลงบนแป้งเมล็ดแฟลกซ์ ปล่อยให้มันยืนและเติมกลิ่นรส
ในการทำโจ๊กเมล็ดแฟลกซ์บด ขั้นแรกให้เทน้ำเย็นลงบนเมล็ดพืชประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทเมล็ดด้วยน้ำต้มร้อนแล้วทิ้งไว้สักครู่ ในการปรุงอาหารให้ใช้เมล็ดพืช 1 ส่วนและน้ำ / นม 2 ส่วน คุณสามารถเพิ่มเกลือ น้ำตาลหรือผลไม้ลงในจานที่ทำเสร็จแล้วได้