ขนมแตงโมจีนต้นตำรับจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติและเปลือกกรอบหวาน
มันจำเป็น
- - แตงโม 1.5 กก.
- - แป้ง 150 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- - แป้งสาลี 200 กรัม
- - 3 กระรอก;
- - น้ำมันพืช 300 มล.
- - น้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแตงโม หั่น แยกเนื้อออกจากเปลือก นำเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปเพชรแล้วม้วนเป็นแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ละลายแป้งในน้ำเย็น ใส่ไข่ขาว คนให้เข้ากัน จุ่มเพชรแตงโมลงในส่วนผสมแป้งและผสม
ขั้นตอนที่ 3
เติมน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟแรง ตั้งอุณหภูมิ 110 องศา หรือเพียงแค่ตั้งน้ำมันให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 4
นำลิ่มแป้งออกแล้วเติมลงในน้ำมัน ทอดจนปิดด้วยเปลือกแข็ง จากนั้นนำกระทะออกจากเตา แต่ให้ต้มต่ออีกนาทีหนึ่ง หลังจากเวลานี้ เพชรควรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
วางแตงโมลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผง พร้อมเสิร์ฟ!