สลัดมันฝรั่งอุ่น ๆ มักจะถูกวางลงบนโต๊ะเป็นเครื่องเคียง แต่ความแตกต่างของสลัดปลาหมึกสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลเพราะนอกจากหมึกแล้วยังมีหอยแมลงภู่ดองอีกด้วย
มันจำเป็น
- - 3 มันฝรั่ง;
- - ปลาหมึกและหอยแมลงภู่ดอง 200 กรัม
- - 8 มะเขือเทศเชอร์รี่;
- - พริกไทยป่น
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก;
- - ผักชีฝรั่งสด 3 ก้าน;
- - มัสตาร์ดเม็ด 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สะเด็ดน้ำเกลือหรือน้ำมันที่ดองจากหอยแมลงภู่และปลาหมึก ตัดปลาหมึกเป็น 2-3 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่หม้อกับมันฝรั่งบนกองไฟให้แห้ง ใส่ปลาหมึกกับหอยแมลงภู่ที่นั่น ตั้งไฟให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 3
สูตรซอส. ปอกกระเทียมสับ สับผักชีฝรั่งด้วย ผสมกับกระเทียม มัสตาร์ด และน้ำมันมะกอก เกลือซอสเป็นทางเลือก มีเกลือเพียงพอในมันฝรั่งต้มและอาหารทะเลดอง แต่นี่เป็นรสนิยมของคุณ - เพิ่มเกลือถ้าจำเป็น คุณสามารถแทนที่ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งได้ แต่ผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับมันฝรั่งอ่อน
ขั้นตอนที่ 4
ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอส พริกไทย ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้มันฝรั่งเสียหาย เสิร์ฟร้อน.