ไอศกรีมโฮมเมดจะ "ให้โอกาส" กับไอศกรีมทุกร้านอย่างไม่ต้องสงสัย ทั้งในด้านราคา คุณภาพ และประโยชน์! และอย่ากลัว - ไอศกรีมนี้ทำในไม่กี่นาทีและไม่มีเครื่องทำไอศกรีมและรสชาติ … โดยทั่วไปแล้วอย่าคิดว่าคุณจะหยุดที่หนึ่งช้อน!
มันจำเป็น
- ครีมหนัก (33%) - 250 มล.;
- ฝักวานิลลา - 1 ชิ้นหรือเอาวานิลลาที่ปลายมีด
- น้ำ - 100 มล. + 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ไข่แดง - 6 ชิ้น;
- สารเติมแต่งใด ๆ ตามความชอบและรสนิยมของคุณ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการปรุงน้ำเชื่อม
ต้มน้ำ 100 มล. กับน้ำตาลและ
ฝักวานิลลา / วานิลลา ปล่อยให้เดือด 5 นาที! นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นตอนต่อไปคือครีมไข่
ผสม 1 ช้อนโต๊ะเบา ๆ ด้วยส้อม น้ำและไข่แดง ในกระทะ
เทน้ำเชื่อมลงในไข่แดงในกระแสบาง ๆ เราใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วกวนเราต้ม เฉพาะไข่แดงเท่านั้นที่เริ่มข้น - เอาออก!
เย็นสนิทแล้วเอาฝักวานิลลาออก ถ้าเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ตีครีมจนตั้งยอดอ่อน
ผสมเบา ๆ กับครีมไข่เย็น
โอนไปยังชามไอศกรีมและแช่แข็งหรือ
เพียงใส่ภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง คนเป็นครั้งคราว
สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถเทน้ำเชื่อม, แยม, โรยด้วยถั่ว, ช็อคโกแลตชิป … แต่อร่อยมาก!
อร่อย!