ไส้แพนเค้กตับสามารถเปลี่ยนแปลงได้ คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบตู้เย็นของคุณ ตับสำหรับแพนเค้กสามารถเป็นอะไรก็ได้และที่อร่อยที่สุดคือส่วนผสมของตับไก่และเนื้อลูกวัว
มันจำเป็น
- - 3 ชิ้น ไข่;
- - นม 0.5 ลิตร
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - เกลือ;
- - ตับ 400-500 กรัม (โดยเฉพาะไก่นี่คือตับหมู);
- สำหรับการกรอก:
- - 3 ชิ้น ไข่;
- - 3 ชิ้น แครอท;
- - 3 ชิ้น หัวหอม (ใหญ่);
- - มายองเนส;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมผัก. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทและผัดให้เข้ากันประมาณ 15 นาทีจนแครอทเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2
ต้มไข่ปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้และปรุงรสด้วยมายองเนส
ขั้นตอนที่ 3
บดตับหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ไข่ นม แป้ง เกลือ ลงในตับสับแล้วผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่น จากนั้นเทนมที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากทาแป้งแพนเค้กแต่ละไส้แล้ว ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นสามชิ้นขึ้นไป แพนเค้กกินได้ทั้งร้อนและเย็น