พายถั่วกรีกมีความต้องการและความนิยมสูงในประเทศบ้านเกิด ทุกคนที่มาเยือนกรีซควรลองขนมแสนอร่อยนี้ หากไม่มีการวางแผนการเดินทางในอนาคตอันใกล้นี้ให้อบอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน ฉันคิดว่าคนที่คุณรักจะต้องชอบขนมชนิดนี้
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 500 กรัม
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- - งา - 100 กรัม
- - น้ำ - 1 แก้ว
- สำหรับการกรอก:
- - เฮเซลนัท - 300 กรัม
- - อัลมอนด์ - 300 กรัม
- - วอลนัท - 300 กรัม
- - น้ำผึ้งเหลว - 1/2 ถ้วย
- สำหรับน้ำเชื่อม:
- - น้ำตาล - 1 แก้ว;
- - น้ำผึ้ง - 1 แก้ว;
- - น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้งสาลีร่อนเกลือกับน้ำมันมะกอก น้ำผลไม้คั้นจากมะนาว 1 ลูก และน้ำหนึ่งแก้ว นวดแป้ง - มันควรจะไม่เพียง แต่นุ่ม แต่ยังยืดหยุ่นด้วย หลังจากวางลงในจานที่มีก้นลึกแล้ว ให้ปิดด้วยฟิล์มยึดพิเศษที่ด้านบนแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่เฮเซลนัท อัลมอนด์ และวอลนัทในกระทะที่แห้งและร้อนแล้วทอด คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที หลังจากขั้นตอนนี้ ให้ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้ละเอียด แล้วผสมในถ้วยแยกกับน้ำผึ้งเหลว ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งออกจากถ้วยแล้วหั่นเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน เปลี่ยนหนึ่งในนั้นให้เป็นชั้นกลมบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบซึ่งทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำผึ้งและถั่วครึ่งหนึ่งลงในแป้งแผ่นกลม แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกมาในลักษณะนี้และคลุมมวลที่วางไว้ด้วย
ขั้นตอนที่ 5
วางไส้ที่เหลือบนชั้นที่สองแล้วปิดด้วยแป้งชิ้นสุดท้ายที่รีด หลังจากบีบขอบของพายถั่วกรีกในอนาคตให้หล่อเลี้ยงพื้นผิวด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วโรยด้วยงา
ขั้นตอนที่ 6
ส่งพายกรีกนัทเข้าไปในเตาอบหลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาทีนั่นคือจนเปลือกสีทองเข้ม
ขั้นตอนที่ 7
อุ่นส่วนผสมของน้ำผึ้ง น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวโดยเทลงในกระทะเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนขนมอบสำเร็จรูปแล้วปล่อยให้เย็นสนิท Greek Nut Pie พร้อมแล้ว!