ไข่เจียวนมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้ามื้อใหญ่อย่างรวดเร็ว รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของมันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบของหวานและจะดึงดูดใจผู้ที่ชอบทานของหวานอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
-
- 3 ไข่;
- คอทเทจชีส 300 กรัม
- 1, 5 ศิลปะ นม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- เนย 20 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกด;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับการเติมให้แช่ลูกเกดล่วงหน้า ข้ามมันไปเอากิ่งแห้ง ล้างใต้น้ำไหลและเติมด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้จนลูกเกดบวม
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่จนฟู เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ทำครัวเหล่านี้ คุณสามารถใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดาก็ได้
ขั้นตอนที่ 3
ตีต่อไปเพิ่มแป้งในกระแสบาง ๆ จากนั้นค่อยๆเทนมลงไปแล้วตีส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ยิ่งคุณตีอย่างแรงเท่าไหร่ ไข่เจียวก็จะยิ่งฟูและฟูขึ้นเท่านั้น ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
วางกระทะบนเตาแล้วละลายเนยลงไป อบไข่เจียวบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5
บดชีสกระท่อมและน้ำตาล สะเด็ดน้ำจากลูกเกดแช่แล้วบีบเบาๆ เพิ่มลงในนมเปรี้ยว สำหรับการเติม คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่นๆ: ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน ถ้าส่วนผสมข้นและแห้งเกินไป ให้เติมนมเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
วางไส้เต้าหู้บนไข่เจียวแล้วม้วนขึ้น โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตละลายหรือนมข้นหวาน ตกแต่งด้วยผลไม้
ขั้นตอนที่ 7
อีกวิธีในการทำไข่เจียวหวาน เตรียมส่วนผสมและเติมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เทไข่และนมลงในกระทะร้อน เมื่อไข่เจียวเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้วางไส้เต้าหู้ไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 8
ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน 2-3 นาที จากนั้นใช้ช้อน slotted พับไข่เจียวครึ่งหนึ่งเพื่อให้ไส้อยู่ข้างใน ปิดฝากระทะและเคี่ยวอีกสองสามนาที ไข่เจียวหวานพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 9
นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ง่ายกว่าและเร็วกว่าสำหรับการทำไข่เจียวเต้าหู้ รวมส่วนผสมทั้งหมดและตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพิ่มผลไม้แห้งและน้ำตาลตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 10
เทส่วนผสมลงบนแผ่นอบหรือในจานอบที่ทาไขมันแล้วอบจนสุกในเตาอบ หั่นไข่เจียวเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อน