เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์ บางคนทำเพื่อเหตุผลทางศาสนา บางคนทำเพื่อเหตุผลทางการแพทย์ และบางคนทำด้วยเหตุผลที่พวกเขาเข้าใจเพียงลำพัง
การเปลี่ยนไปใช้อาหารไม่ติดมันไม่ได้หมายความว่าโต๊ะเทศกาลสำหรับผู้ที่ปฏิเสธเนื้อสัตว์นั้นขาดแคลนและอาหารก็ไม่อร่อย เพื่อเป็นหลักฐาน ด้านล่างนี้จะนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์
ข้าวปั้น
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ข้าว - 150 กรัม
- คันธนู - 1 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียว (กระป๋อง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ถั่วเขียวและกะหล่ำปลี
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เทข้าวลงในกระชอน ล้างออก และเมื่อของเหลวส่วนเกินไหลออก เทลงในชาม ปอกเปลือกสับและผสมหัวหอมกับข้าว ในกระทะขนาดเล็กต้มน้ำใส่ส่วนผสมของซีเรียลและผักที่นั่นปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนข้าวสุก จากนั้นใส่ในกระชอน
ปอกแครอทและทำให้สุกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลี หากคุณมีถั่วแช่แข็ง ให้ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที แล้วสับให้ละเอียด ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน: ข้าวกับหัวหอม, กะหล่ำปลี, แครอทและถั่ว ผสมทุกอย่าง จากมวลที่ได้ ปั้นเป็นลูกเล็กๆ แล้วใส่ลงในจาน โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ บนโต๊ะเทศกาลอาหารจะดูเรียบง่ายและสวยงาม
สลัดนโปเลียน
ส่วนผสมสำหรับจาน:
- แตงกวาดอง, มันฝรั่งและไข่ - 3 ชิ้น.;
- หัวบีทและแครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักใบเขียวที่ชอบ - 1 พวง;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- มายองเนสไม่ติดมัน
ต้ม แช่เย็น และปอกไข่ มันฝรั่ง และหัวบีต ตัดอาหารเหล่านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วผ่านการกดลงไป ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด สับผักดองเป็นก้อน
ใช้ชามสลัดลึกแล้ววางอาหารในชั้นตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง - สมุนไพร - แตงกวาดอง - หัวบีต - แครอทกับกระเทียม - ไข่ ปรุงรสแต่ละชั้นด้วยมายองเนสไม่ติดมันและเครื่องเทศหากต้องการ ขอแนะนำให้นำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม โรยสลัดด้วยสมุนไพรหรือตกแต่งตามชอบก่อนเสิร์ฟ
