ม้วนดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งของตกแต่งโต๊ะเทศกาลและโต๊ะประจำวัน
มันจำเป็น
- - เนื้อใด ๆ หรือเนื้อบดสำเร็จรูป 500 กรัม
- - นม 100 มล.
- - ไข่ 3 ฟอง
- - พวงของหัวหอมสีเขียว
- - หัวหอม
- - ขนมปังขาว 2 แผ่น
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการต้มไข่สองฟองแล้วปล่อยให้เย็น
ขนมปังขาวแช่ในนม เนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเนื้อสับนี้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง โดยใส่ขนมปังที่แช่แล้วและหัวหอมปอกเปลือกลงไป หากมีเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วเราก็ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยการเติมขนมปังและหัวหอม เพิ่มไข่ดิบที่เหลือลงในเนื้อสับ เกลือ และผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกไข่ต้มที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวและผสมกับไข่สับ
กระจายเนื้อสับอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นฟิล์มหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร กระจายส่วนผสมของไข่และหัวหอมอย่างระมัดระวังบนเนื้อสับ ปล่อยให้เนื้อสับฟรีประมาณหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นใช้ฟิล์มยึดเกาะเป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 3
เราวางม้วนไว้ในแม่พิมพ์ที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment นำฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง เทน้ำประมาณ 50 มล. ลงในพิมพ์ ด้วยส้อมเราทำรูหลายรูบนม้วน หากจำเป็น ให้ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เราอบม้วนในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 C เป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง