หมูที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีกลิ่นหอม นุ่ม และนุ่ม นี่ไม่ใช่สูตรเนื้อฝรั่งเศสแบบคลาสสิก แต่เป็นอีกรูปแบบหนึ่ง ด้วยความช่วยเหลือของส่วนเหล่านี้คุณสามารถเลี้ยง บริษัท ขนาดใหญ่ได้จริง ๆ และจานจะไม่ดูเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- หมูทั้งตัว 0.7 กก.
- หัวหอม 1 หัว;
- 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 พริกหยวกสด
- 2 มะเขือเทศสีแดง
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- ฮ็อพซูเนลี 40 กรัม
การเตรียมการ:
- ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เยื่อกระดาษทั้งชิ้น ควรละลายเนื้อสัตว์หากจำเป็นให้ล้างและหั่นเป็นส่วน ๆ (ขนาดประมาณฝ่ามือ) หนา 1-2 ซม.
- เป็นการดีที่จะทุบแต่ละชั้นด้วยค้อนพิเศษ พับชิ้นที่หักลงในชามลึกโรยด้วยฮ็อพ suneli เกลือและพริกไทยป่นผสม ปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 20 นาที
- ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดพริกหยวกเป็นวงครึ่งบาง ๆ มะเขือเทศควรแน่นและปราศจากความเสียหาย ตัดเป็นวงกลม ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมรวบรวมชั้น จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันและวางชิ้นหมูเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
- ใส่หัวหอมครึ่งวงบนแต่ละชั้น
- จากนั้นพริกไทยและมะเขือเทศฝานเกลือ
- ค่อยๆ วางมันฝรั่งบนมะเขือเทศ พริกไทย แล้วเติมเกลือเล็กน้อยอีกครั้ง
- ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูดคุณไม่จำเป็นต้องเสียใจถ้า 250 กรัมไม่เพียงพอคุณสามารถถูได้
- ค่อยๆ เทน้ำสะอาดประมาณ 150 มล. ลงในแผ่นอบเพื่อให้เนื้อไม่แห้งหลังทำอาหาร
- ใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงอุณหภูมิภายใน 180 องศา ในเวลาประมาณ 20 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา หากชีสเริ่มไหม้อย่างรุนแรง สูตรนี้ไม่รวมมายองเนส!